Port Ellen
Port Ellen gilt als eine der besten Destillerien Schottlands in der Produktion von Single Malt Whisky. Sie wurde 1825 von Alexander Ker Mackay gegründet und befindet sich an der Südküste von Islay, nicht weit von dem Hafenstädtchen, nach dem sie benannt ist. Nach mehreren Eigentümerwechseln wurde die Produktion von Whisky 1929 eingestellt, aber sie produzierte weiterhin Gerstenmalz mit ihren 4 Brennblasen und belieferte die meisten Destillerien der Insel. 1967 wurde die Anlage vollständig renoviert, aber aufgrund des Rückgangs des Scotch-Whisky-Marktes in den 80er Jahren musste die Destillerie 1983 endgültig schließen. In der Zwischenzeit wurden sowohl einige unabhängige Abfüllungen als auch einige offizielle Abfüllungen aus historischen Fässern, die 20 bis 35 Jahre alt waren, veröffentlicht. Die Fässer innerhalb der Destillerie sind dabei, sich zu leeren, und die im Handel erhältlichen Etiketten werden bald verschwinden. Die seitdem produzierten Port Ellen Whiskys sind schnell zu einigen der seltensten und gefragtesten Scotches der Welt geworden, geschätzt für ihre außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter, ein wahres Kultobjekt und ein begehrtes Stück für Liebhaber und Sammler.
welt, geschätzt für ihre außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter, ein wahres Kultobjekt und ein begehrtes Stück für Liebhaber und Sammler.Für den Destillationsprozess entnahm Port Ellen das Wasser direkt aus den Laorin Lochs. Aufgrund der enormen Torfpräsenz auf der Insel hat das Wasser von Islay eine braune Farbe und trägt dazu bei, dem Port Ellen Whisky seinen einzigartigen, rauchigen Geschmack zu verleihen. Das Malz der Port Ellen Destillerie ist sehr vielseitig, mit bemerkenswerten Stilunterschieden zwischen den verschiedenen Abfüllungen. Einige Ausdrücke, die aus Sherryfässern produziert werden, erweisen sich als intensiv, würzig, süß und mit Ledernoten. Während die aus Bourbonfässern gewonnenen oft einen eher strengen, pfeffrigen, eleganten und kraftvollen Charakter zeigen. Alle teilen ein hohes Maß an Reinheit und eine überraschende Komplexität. Die Stärke des Port Ellen Whiskys ist, dass er ein großes Gleichgewicht zeigt und es schafft, die Süße des Malzes perfekt mit dem torfigen und salzigen Charakter der Küste zu verbinden.
der Küste.Die Nachfrage von Kunden und Kennern sowie das starke Wachstum des Marktes für Scotch Single Malt haben Diageo überzeugt, diese "Geisterdestillerie" wieder zu eröffnen. Wir müssen nur darauf warten, die neuen Ausdrücke dieser unglaublichen Marke zu probieren.
Port Ellen gilt als eine der besten Destillerien Schottlands in der Produktion von Single Malt Whisky. Sie wurde 1825 von Alexander Ker Mackay gegründet und befindet sich an der Südküste von Islay, nicht weit von dem Hafenstädtchen, nach dem sie benannt ist. Nach mehreren Eigentümerwechseln wurde die Produktion von Whisky 1929 eingestellt, aber sie produzierte weiterhin Gerstenmalz mit ihren 4 Brennblasen und belieferte die meisten Destillerien der Insel. 1967 wurde die Anlage vollständig renoviert, aber aufgrund des Rückgangs des Scotch-Whisky-Marktes in den 80er Jahren musste die Destillerie 1983 endgültig schließen. In der Zwischenzeit wurden sowohl einige unabhängige Abfüllungen als auch einige offizielle Abfüllungen aus historischen Fässern, die 20 bis 35 Jahre alt waren, veröffentlicht. Die Fässer innerhalb der Destillerie sind dabei, sich zu leeren, und die im Handel erhältlichen Etiketten werden bald verschwinden. Die seitdem produzierten Port Ellen Whiskys sind schnell zu einigen der seltensten und gefragtesten Scotches der Welt geworden, geschätzt für ihre außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter, ein wahres Kultobjekt und ein begehrtes Stück für Liebhaber und Sammler.
welt, geschätzt für ihre außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter, ein wahres Kultobjekt und ein begehrtes Stück für Liebhaber und Sammler.Für den Destillationsprozess entnahm Port Ellen das Wasser direkt aus den Laorin Lochs. Aufgrund der enormen Torfpräsenz auf der Insel hat das Wasser von Islay eine braune Farbe und trägt dazu bei, dem Port Ellen Whisky seinen einzigartigen, rauchigen Geschmack zu verleihen. Das Malz der Port Ellen Destillerie ist sehr vielseitig, mit bemerkenswerten Stilunterschieden zwischen den verschiedenen Abfüllungen. Einige Ausdrücke, die aus Sherryfässern produziert werden, erweisen sich als intensiv, würzig, süß und mit Ledernoten. Während die aus Bourbonfässern gewonnenen oft einen eher strengen, pfeffrigen, eleganten und kraftvollen Charakter zeigen. Alle teilen ein hohes Maß an Reinheit und eine überraschende Komplexität. Die Stärke des Port Ellen Whiskys ist, dass er ein großes Gleichgewicht zeigt und es schafft, die Süße des Malzes perfekt mit dem torfigen und salzigen Charakter der Küste zu verbinden.
der Küste.Die Nachfrage von Kunden und Kennern sowie das starke Wachstum des Marktes für Scotch Single Malt haben Diageo überzeugt, diese "Geisterdestillerie" wieder zu eröffnen. Wir müssen nur darauf warten, die neuen Ausdrücke dieser unglaublichen Marke zu probieren.
