Regis Poissinet
Champagne Régis Poissinet ist ein familiengeführtes Haus, das 1947 gegründet wurde und ein kleines Domaine in Cuchery, in der wunderschönen Region Vallée de la Marne westlich der Montagne de Reims verwaltet. Seit über einem halben Jahrhundert produziert es handwerkliche Champagner von hervorragender Qualität, das Ergebnis von Leidenschaft, akribischer Pflege und großem savoir-faire. Flaschen, die von Liebhabern sehr geschätzt werden, die Etiketten lieben, die den authentischen Charakter eines einzelnen Terroirs ausdrücken können. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über sieben Hektar, unterteilt in 35 Parzellen, die sich in den Gemeinden Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port befinden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und werden, gemäß den Gepflogenheiten und der Berufung der Gegend, hauptsächlich mit Meunier, Chardonnay und einem kleinen Prozentsatz Pinot Noir kultiviert.
Die Region Cuchery ist durch die Präsenz von kalkig-tonhaltigen und kalkig-schluffigen Böden gekennzeichnet, die sehr gut auf die Bedürfnisse der roten Trauben abgestimmt sind, aber auch auf Chardonnay, der sich mit bemerkenswerter Fülle und aromatischer Intensität ausdrückt. Das Gut wird im vollen
Umwelt respektiert, mit dem Ziel, ein ausgewogenes Ökosystem zu schaffen, damit die Pflanzen sich ohne Zwang ausdrücken können und Trauben von ausgezeichneter Qualität produzieren. Auf dem Land werden keine Herbizide verwendet und die Böden werden bearbeitet, um die spontane Vitalität und die natürliche Biodiversität zu fördern, mit einer reichen Fauna und Flora. Um die Böden locker zu halten, wurde der Einsatz von Pferden im Weinberg anstelle von Maschinen eingeführt. Eine Veränderung, die es ermöglicht hat, die Böden nicht zu verdichten und zu zerdrücken und die Anwesenheit von lebenden Mikroorganismen zu erhöhen.
Der Respekt vor der Natur und ein ständiges Engagement, gesunde und echte Trauben zu erhalten, bilden die Grundlage einer Philosophie, die auf der Suche nach kompromissloser Qualität basiert. Ein natürlicher Ansatz, der von einem respektvollen Weinbau ausgeht, um zu manuellen Lese mit sorgfältigen Auswahlen der Trauben zu gelangen, bevor die Vinifikationen erfolgen. Jede Parzelle wird separat vergoren, um eine breite Auswahl an vins clairs zum Zeitpunkt der Erstellung der cuvées zur Verfügung zu haben. Nur nach
präzisen Verkostungen werden die Partien ausgewählt, die dann die endgültigen Assemblagen bilden werden. Die Champagner von Regis Poissinet schenken das Gefühl, den Charakter eines großen Terroirs zu schmecken, interpretiert von dem Haus mit einem raffinierten und eleganten Stil.
Champagne Régis Poissinet ist ein familiengeführtes Haus, das 1947 gegründet wurde und ein kleines Domaine in Cuchery, in der wunderschönen Region Vallée de la Marne westlich der Montagne de Reims verwaltet. Seit über einem halben Jahrhundert produziert es handwerkliche Champagner von hervorragender Qualität, das Ergebnis von Leidenschaft, akribischer Pflege und großem savoir-faire. Flaschen, die von Liebhabern sehr geschätzt werden, die Etiketten lieben, die den authentischen Charakter eines einzelnen Terroirs ausdrücken können. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über sieben Hektar, unterteilt in 35 Parzellen, die sich in den Gemeinden Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port befinden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und werden, gemäß den Gepflogenheiten und der Berufung der Gegend, hauptsächlich mit Meunier, Chardonnay und einem kleinen Prozentsatz Pinot Noir kultiviert.
Die Region Cuchery ist durch die Präsenz von kalkig-tonhaltigen und kalkig-schluffigen Böden gekennzeichnet, die sehr gut auf die Bedürfnisse der roten Trauben abgestimmt sind, aber auch auf Chardonnay, der sich mit bemerkenswerter Fülle und aromatischer Intensität ausdrückt. Das Gut wird im vollen
Umwelt respektiert, mit dem Ziel, ein ausgewogenes Ökosystem zu schaffen, damit die Pflanzen sich ohne Zwang ausdrücken können und Trauben von ausgezeichneter Qualität produzieren. Auf dem Land werden keine Herbizide verwendet und die Böden werden bearbeitet, um die spontane Vitalität und die natürliche Biodiversität zu fördern, mit einer reichen Fauna und Flora. Um die Böden locker zu halten, wurde der Einsatz von Pferden im Weinberg anstelle von Maschinen eingeführt. Eine Veränderung, die es ermöglicht hat, die Böden nicht zu verdichten und zu zerdrücken und die Anwesenheit von lebenden Mikroorganismen zu erhöhen.
Der Respekt vor der Natur und ein ständiges Engagement, gesunde und echte Trauben zu erhalten, bilden die Grundlage einer Philosophie, die auf der Suche nach kompromissloser Qualität basiert. Ein natürlicher Ansatz, der von einem respektvollen Weinbau ausgeht, um zu manuellen Lese mit sorgfältigen Auswahlen der Trauben zu gelangen, bevor die Vinifikationen erfolgen. Jede Parzelle wird separat vergoren, um eine breite Auswahl an vins clairs zum Zeitpunkt der Erstellung der cuvées zur Verfügung zu haben. Nur nach
präzisen Verkostungen werden die Partien ausgewählt, die dann die endgültigen Assemblagen bilden werden. Die Champagner von Regis Poissinet schenken das Gefühl, den Charakter eines großen Terroirs zu schmecken, interpretiert von dem Haus mit einem raffinierten und eleganten Stil.
