Balugani Roberto
Seit fast 40 Jahren vinifiziert Roberto Balugani mit Meisterschaft und Leidenschaft seine eigenen Trauben im alten Familienhof. Hier, zwischen den wunderschönen und weiten Hügeln von Levizzano Rangone, einem Stadtteil von Castelvetro di Modena, konzentrieren sich die weinbaulichen Traditionen auf die natürliche Fermentation des Weins in der Flasche. Roberto ist diesem alten Verfahren treu geblieben, indem er es nicht nur pedantisch wiederholt, sondern es mit innovativem Geist neu interpretiert. Die kleine Produktion beschränkt sich nicht nur auf die traditionellen Lambruschi Schaumweine, sondern umfasst auch weiße Schaumweine und Schaumweine, die nach klassischer Methode hergestellt werden.
Die Weinberge von Roberto Balugani umgeben die Kellerei und den Hof und erstrecken sich über 7 Hektar, mit Doppelvorhanganlagen, die auf lehmigen Hügelböden verwurzelt sind. Der Respekt vor einer traditionellen Landwirtschaft und der Bauernverstand leiten die Arbeit im Weinberg: die Eingriffe sind auf ein Minimum beschränkt und basieren auf dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes. Kupfer, Schwefel, organische Düngemittel, Mist und Zwischenfrüchte sind die Protagonisten dieses virtuosen Anbausystems. IDie Arbeiten im Keller beschränken sich nicht auf die Einhaltung traditioneller Praktiken: Seit einigen Jahren hat Roberto eine mechanische Vorrichtung entwickelt, die die Abfüllung der Weine ‘à la volée’ nach der Schaumweinbereitung ermöglicht und sie von den Fermentationsrückständen befreit.
Die Weine von Balugani drücken den gesamten Charakter der weinbaulichen Tradition Emiliens aus und offenbaren eine unbestreitbare Qualität. Fremd den rein kommerziellen Logiken glaubt Roberto an den Wert seiner Arbeit, an die Möglichkeiten des Terroirs und an die Kraft der Tradition. Aus diesen Prämissen entstehen Schaumweine mit großem Charakter, die durch olfaktorische Präzision, trockenen und vertikalen Geschmack und eine aufregende und zufriedenstellende Trinkbarkeit gekennzeichnet sind.
Seit fast 40 Jahren vinifiziert Roberto Balugani mit Meisterschaft und Leidenschaft seine eigenen Trauben im alten Familienhof. Hier, zwischen den wunderschönen und weiten Hügeln von Levizzano Rangone, einem Stadtteil von Castelvetro di Modena, konzentrieren sich die weinbaulichen Traditionen auf die natürliche Fermentation des Weins in der Flasche. Roberto ist diesem alten Verfahren treu geblieben, indem er es nicht nur pedantisch wiederholt, sondern es mit innovativem Geist neu interpretiert. Die kleine Produktion beschränkt sich nicht nur auf die traditionellen Lambruschi Schaumweine, sondern umfasst auch weiße Schaumweine und Schaumweine, die nach klassischer Methode hergestellt werden.
Die Weinberge von Roberto Balugani umgeben die Kellerei und den Hof und erstrecken sich über 7 Hektar, mit Doppelvorhanganlagen, die auf lehmigen Hügelböden verwurzelt sind. Der Respekt vor einer traditionellen Landwirtschaft und der Bauernverstand leiten die Arbeit im Weinberg: die Eingriffe sind auf ein Minimum beschränkt und basieren auf dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes. Kupfer, Schwefel, organische Düngemittel, Mist und Zwischenfrüchte sind die Protagonisten dieses virtuosen Anbausystems. IDie Arbeiten im Keller beschränken sich nicht auf die Einhaltung traditioneller Praktiken: Seit einigen Jahren hat Roberto eine mechanische Vorrichtung entwickelt, die die Abfüllung der Weine ‘à la volée’ nach der Schaumweinbereitung ermöglicht und sie von den Fermentationsrückständen befreit.
Die Weine von Balugani drücken den gesamten Charakter der weinbaulichen Tradition Emiliens aus und offenbaren eine unbestreitbare Qualität. Fremd den rein kommerziellen Logiken glaubt Roberto an den Wert seiner Arbeit, an die Möglichkeiten des Terroirs und an die Kraft der Tradition. Aus diesen Prämissen entstehen Schaumweine mit großem Charakter, die durch olfaktorische Präzision, trockenen und vertikalen Geschmack und eine aufregende und zufriedenstellende Trinkbarkeit gekennzeichnet sind.
