Rosset
Die Weinerzeugung Rosset Terroir ist eine innovative Interpretation der Weinkunde des Aostatals, die in moderner und internationaler Weise die charakteristischen Merkmale des Territoriums wertschätzt. Das Weingut wurde 2001 in der Gemeinde Quart, wenige Kilometer östlich der Stadt Aosta, gegründet, als die Familie Rosset die ersten 3 Hektar Weinberge in der Gegend Senin in Saint-Christophe pflanzte. In den folgenden Jahren erwarb das Anwesen Weinberge in verschiedenen Regionen, aber der Wendepunkt kam 2017 mit dem Kauf einiger Hektar in Villeneuve, über 900 Meter über dem Meeresspiegel. In kurzer Zeit hat sich das Weingut national und international etabliert, und heute gewinnen die Weine von Rosset zahlreiche Preise von Fachzeitschriften und -führern. Neben der Weinproduktion widmet sich das Anwesen dem Anbau von Himbeeren, Wermut und Safran. Die 12 Hektar Weinberge, die von Rosset Terroir bewirtschaftet werden, sind einheimischen und internationalen Sorten wie Petite Arvine, Moscato Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Pinot Nero und Petit Rouge vorbehalten. Die Reben profitieren von den sehr hohen Lagen,die fast 1.000 Meter über dem Meeresspiegel erreichen, sowie von der sandigen und steinigen Beschaffenheit der Böden, die besonders mineralreich sind, wie Schiefer, Granit und Quarz. Wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte in Kisten, um perfekt intakte Trauben in die Kellerei zu bringen. Um die Frische und die Aromen des Weins zu betonen, werden die Trauben normalerweise einer kurzen kalten Vorfermentationsextraktion unterzogen, und nach demselben Prinzip erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Vinifikationen und Reifungen finden in verschiedenen Arten von Weinbehältern statt, wie Edelstahltanks, Eichenfässern und Terrakotta-Amphoren, die oft in Kombination verwendet werden, um Weine mit einem besonderen Charakter zu schaffen. Das Weingut Rosset Terroir ist Schöpfer von Ausdrücken mit einem frischen und mineralischen Charakter, einem authentischen Spiegel des bergigen Territoriums des Aostatals. Ob Weiß- oder Rotwein, die Weine des Anwesens bewahren eine vibrierende Spannung und eine fesselnde aromatische Intensität.
Die Weinerzeugung Rosset Terroir ist eine innovative Interpretation der Weinkunde des Aostatals, die in moderner und internationaler Weise die charakteristischen Merkmale des Territoriums wertschätzt. Das Weingut wurde 2001 in der Gemeinde Quart, wenige Kilometer östlich der Stadt Aosta, gegründet, als die Familie Rosset die ersten 3 Hektar Weinberge in der Gegend Senin in Saint-Christophe pflanzte. In den folgenden Jahren erwarb das Anwesen Weinberge in verschiedenen Regionen, aber der Wendepunkt kam 2017 mit dem Kauf einiger Hektar in Villeneuve, über 900 Meter über dem Meeresspiegel. In kurzer Zeit hat sich das Weingut national und international etabliert, und heute gewinnen die Weine von Rosset zahlreiche Preise von Fachzeitschriften und -führern. Neben der Weinproduktion widmet sich das Anwesen dem Anbau von Himbeeren, Wermut und Safran. Die 12 Hektar Weinberge, die von Rosset Terroir bewirtschaftet werden, sind einheimischen und internationalen Sorten wie Petite Arvine, Moscato Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Pinot Nero und Petit Rouge vorbehalten. Die Reben profitieren von den sehr hohen Lagen,die fast 1.000 Meter über dem Meeresspiegel erreichen, sowie von der sandigen und steinigen Beschaffenheit der Böden, die besonders mineralreich sind, wie Schiefer, Granit und Quarz. Wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte in Kisten, um perfekt intakte Trauben in die Kellerei zu bringen. Um die Frische und die Aromen des Weins zu betonen, werden die Trauben normalerweise einer kurzen kalten Vorfermentationsextraktion unterzogen, und nach demselben Prinzip erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Vinifikationen und Reifungen finden in verschiedenen Arten von Weinbehältern statt, wie Edelstahltanks, Eichenfässern und Terrakotta-Amphoren, die oft in Kombination verwendet werden, um Weine mit einem besonderen Charakter zu schaffen. Das Weingut Rosset Terroir ist Schöpfer von Ausdrücken mit einem frischen und mineralischen Charakter, einem authentischen Spiegel des bergigen Territoriums des Aostatals. Ob Weiß- oder Rotwein, die Weine des Anwesens bewahren eine vibrierende Spannung und eine fesselnde aromatische Intensität.
