Rouges Queues
Das Domaine des Rouges-Queues befindet sich im äußersten Süden der Côte d'Or, genauer gesagt im kleinen burgundischen Dorf Sampigny-les-Maranges, wo 1998 das Ehepaar Jean-Yves und Isabelle Vantay ihr Projekt ins Leben rief, das auf zwei grundlegenden Werten basiert: Territorialität und Nachhaltigkeit. Das Anwesen liegt in der Region Maranges, obwohl sich ihre Weinberge über 7 verschiedene AOC erstrecken, Gebiete, die Jean-Yves und Isabelle mit Liebe und Sorgfalt im vollen Respekt für die Umwelt und die Biodiversität pflegen.
Das kleine Weingut Domaine des Rouges-Queues verfügt über 5 Hektar Rebfläche, von denen etwa 80% dem Pinot Noir gewidmet sind, der Symboltraube des Weinguts und der jungen Appellation Maranges, während der verbleibende Prozentsatz dem Chardonnay gewidmet ist. Die Weinberge stehen auf Böden, die überwiegend aus Mergel, Ton und Kalkstein bestehen und sich zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des biologischen Anbaus und seit 2008 den Prinzipien der Biodynamik, wobei der Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und anderen chemischen Synthesestoffen abgelehnt wird.Wenn die Trauben den gewünschten Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die anschließende Vinifikationsphase erfolgt traditionell und handwerklich, mit spontanen alkoholischen Gärungen, hauptsächlich in gebrauchten Eichenfässern und ohne Klärung und Filtration.
Jean-Yves und Isabelle Vantay vom Domaine des Rouges-Queues kultivieren einige der begehrtesten und prestigeträchtigsten Crus von Maranges, wie 'Clos Roussots' und 'La Fussière', mit weiteren Parzellen in den benachbarten Appellationen Santenay und Hautes Côte de Beaune. Diese Gebiete der Côte de Beaune werden vom Domaine mit höchster Echtheit und Spontaneität interpretiert, was zu eleganten, sanften und saftigen Pinot Noir sowie zu Chardonnay von außergewöhnlicher Tiefe führt, die ein authentisches Spiegelbild des Terroirs sind. Die wunderschönen Etiketten sind zudem mit verschiedenen Vogelarten illustriert.
Das Domaine des Rouges-Queues befindet sich im äußersten Süden der Côte d'Or, genauer gesagt im kleinen burgundischen Dorf Sampigny-les-Maranges, wo 1998 das Ehepaar Jean-Yves und Isabelle Vantay ihr Projekt ins Leben rief, das auf zwei grundlegenden Werten basiert: Territorialität und Nachhaltigkeit. Das Anwesen liegt in der Region Maranges, obwohl sich ihre Weinberge über 7 verschiedene AOC erstrecken, Gebiete, die Jean-Yves und Isabelle mit Liebe und Sorgfalt im vollen Respekt für die Umwelt und die Biodiversität pflegen.
Das kleine Weingut Domaine des Rouges-Queues verfügt über 5 Hektar Rebfläche, von denen etwa 80% dem Pinot Noir gewidmet sind, der Symboltraube des Weinguts und der jungen Appellation Maranges, während der verbleibende Prozentsatz dem Chardonnay gewidmet ist. Die Weinberge stehen auf Böden, die überwiegend aus Mergel, Ton und Kalkstein bestehen und sich zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des biologischen Anbaus und seit 2008 den Prinzipien der Biodynamik, wobei der Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und anderen chemischen Synthesestoffen abgelehnt wird.Wenn die Trauben den gewünschten Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die anschließende Vinifikationsphase erfolgt traditionell und handwerklich, mit spontanen alkoholischen Gärungen, hauptsächlich in gebrauchten Eichenfässern und ohne Klärung und Filtration.
Jean-Yves und Isabelle Vantay vom Domaine des Rouges-Queues kultivieren einige der begehrtesten und prestigeträchtigsten Crus von Maranges, wie 'Clos Roussots' und 'La Fussière', mit weiteren Parzellen in den benachbarten Appellationen Santenay und Hautes Côte de Beaune. Diese Gebiete der Côte de Beaune werden vom Domaine mit höchster Echtheit und Spontaneität interpretiert, was zu eleganten, sanften und saftigen Pinot Noir sowie zu Chardonnay von außergewöhnlicher Tiefe führt, die ein authentisches Spiegelbild des Terroirs sind. Die wunderschönen Etiketten sind zudem mit verschiedenen Vogelarten illustriert.
