Sopla Levante
Sopla Levante ist Teil eines originellen Projekts, das unter der Marke Rodriguez de Vera eine Reihe von spanischen Weingütern vereint. Die Idee, dieses Weingut ins Leben zu rufen, entstand im Jahr 2000 aus der Zusammenarbeit von vier Freunden, die bereits professionell in der Weinwelt tätig waren: Pepe Rodríguez de Vera, Hilarión Pedauyé, Álvaro Ruiz und Alberto Soriano. Das Anwesen wurde gegründet, um eine Palette von Qualitätsweinen anzubieten, die in der Lage sind, die besten Eigenschaften der edlen Terroirs Spaniens, insbesondere der Region Valencia, auszudrücken, wo die Verbreitung großer Weingüter, die mit industriellen Logiken arbeiteten, das Risiko birgt, ein altes Erbe von handwerklichem Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde, schrittweise zu zerstören.
So wurde Sopla Levante geboren, um diesen Trend zu stoppen und die Traditionen des Weinbaus der Vergangenheit zu würdigen. Um diese Ideen praktisch und konkret umzusetzen, wurde von einem der historischen Orte der Region, dem Naturpark La Mata in Alicante, ausgegangen, der in früheren Zeiten über mehr als 250 Hektar Weinberge verfügte und heute auf nur noch 35 Hektar reduziert wurde. Es handelt sich um einen einzigartigen und faszinierenden Ort mit Weinbergen, die in unmittelbarer Nähe der Mittelmeerküste und der Salinen angebaut werden, auf überwiegend sandigen Böden mit Tonanteilen und sehr reich an Kies, die sie durchlässig machen. Das besondere Terroir und das sonnige Klima, das nur durch die Brisen des Meeres gemildert wird, bilden einen perfekten Lebensraum für die Rebe.
über 250 Hektar Weinberge und heute auf nur noch 35 Hektar reduziert. Es handelt sich um einen einzigartigen und faszinierenden Ort mit Weinbergen, die in unmittelbarer Nähe der Mittelmeerküste und der Salinen angebaut werden, auf überwiegend sandigen Böden mit Tonanteilen und sehr reich an Kies, die sie durchlässig machen. Das besondere Terroir und das sonnige Klima, das nur durch die Brisen des Meeres gemildert wird, bilden einen perfekten Lebensraum für die Rebe.Was die Rebsorten betrifft, so wurden nur die typischen der Region ausgewählt: Bobal, Monastrell, Cariñena, Valenci Negre und andere seltene autochthone Sorten wie Gustico de Elche, Valencí Negre, Esclafagerre, Parrell, Forcallat und Crujidera. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 15 Hektar in einer Höhe von bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel. Im Mittelpunkt des Projekts steht vor allem die Leidenschaft und nicht die Maximierung des Gewinns. Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit dem Ziel, die Trauben bestmöglich zu valorisieren, mit relativ niedrigen Erträgen und guten aromatischen Konzentrationen, die unerlässlich sind, um Weine vonQualität und Charakter, die in der Lage sind, den Charakter des Terroirs auszudrücken und widerzuspiegeln. Im Weinkeller wird mit mikrovinifizierten Partien gearbeitet. Die Fermentationen erfolgen ausschließlich mit einheimischen Hefen und ohne den Einsatz von Schwefel.
Sopla Levante ist Teil eines originellen Projekts, das unter der Marke Rodriguez de Vera eine Reihe von spanischen Weingütern vereint. Die Idee, dieses Weingut ins Leben zu rufen, entstand im Jahr 2000 aus der Zusammenarbeit von vier Freunden, die bereits professionell in der Weinwelt tätig waren: Pepe Rodríguez de Vera, Hilarión Pedauyé, Álvaro Ruiz und Alberto Soriano. Das Anwesen wurde gegründet, um eine Palette von Qualitätsweinen anzubieten, die in der Lage sind, die besten Eigenschaften der edlen Terroirs Spaniens, insbesondere der Region Valencia, auszudrücken, wo die Verbreitung großer Weingüter, die mit industriellen Logiken arbeiteten, das Risiko birgt, ein altes Erbe von handwerklichem Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde, schrittweise zu zerstören.
So wurde Sopla Levante geboren, um diesen Trend zu stoppen und die Traditionen des Weinbaus der Vergangenheit zu würdigen. Um diese Ideen praktisch und konkret umzusetzen, wurde von einem der historischen Orte der Region, dem Naturpark La Mata in Alicante, ausgegangen, der in früheren Zeiten über mehr als 250 Hektar Weinberge verfügte und heute auf nur noch 35 Hektar reduziert wurde. Es handelt sich um einen einzigartigen und faszinierenden Ort mit Weinbergen, die in unmittelbarer Nähe der Mittelmeerküste und der Salinen angebaut werden, auf überwiegend sandigen Böden mit Tonanteilen und sehr reich an Kies, die sie durchlässig machen. Das besondere Terroir und das sonnige Klima, das nur durch die Brisen des Meeres gemildert wird, bilden einen perfekten Lebensraum für die Rebe.
über 250 Hektar Weinberge und heute auf nur noch 35 Hektar reduziert. Es handelt sich um einen einzigartigen und faszinierenden Ort mit Weinbergen, die in unmittelbarer Nähe der Mittelmeerküste und der Salinen angebaut werden, auf überwiegend sandigen Böden mit Tonanteilen und sehr reich an Kies, die sie durchlässig machen. Das besondere Terroir und das sonnige Klima, das nur durch die Brisen des Meeres gemildert wird, bilden einen perfekten Lebensraum für die Rebe.Was die Rebsorten betrifft, so wurden nur die typischen der Region ausgewählt: Bobal, Monastrell, Cariñena, Valenci Negre und andere seltene autochthone Sorten wie Gustico de Elche, Valencí Negre, Esclafagerre, Parrell, Forcallat und Crujidera. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 15 Hektar in einer Höhe von bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel. Im Mittelpunkt des Projekts steht vor allem die Leidenschaft und nicht die Maximierung des Gewinns. Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit dem Ziel, die Trauben bestmöglich zu valorisieren, mit relativ niedrigen Erträgen und guten aromatischen Konzentrationen, die unerlässlich sind, um Weine vonQualität und Charakter, die in der Lage sind, den Charakter des Terroirs auszudrücken und widerzuspiegeln. Im Weinkeller wird mit mikrovinifizierten Partien gearbeitet. Die Fermentationen erfolgen ausschließlich mit einheimischen Hefen und ohne den Einsatz von Schwefel.
