Sveti Vrac
Sveti Vrac ist der alte Name, der das heutige Sandanski bezeichnet, die Stadt, die behauptet, der Geburtsort von Spartacus zu sein, innerhalb des Areals von Melnik, das mit seinen 385 Einwohnern das kleinste Dorf Bulgariens darstellt. Eine Region, die sich mit der längsten und bedeutendsten Weinbautradition von hoher Qualität auf dem Balkan rühmen kann, sowie zu den historischsten und langlebigsten der Welt gehört, ein Erbe der stolzen Bevölkerung der Thraker. Die Erzeugnisse dieser Länder wurden bereits 1345 von den Venezianern und den Händlern aus Dubrovnik exportiert und gehandelt, wie einige historische Dokumente belegen, und bis ins späte Mittelalter erfreuten sie die Gaumen der Aristokratie in ganz Europa.
Das Weingut Sveti Vrac befindet sich im äußersten Südwesten Bulgariens, in der Region Blagoevgrad, umgeben von der Landschaft des Struma-Tals, in dem, was als das am besten geeignete und interessanteste Gebiet Bulgariens betrachtet werden kann. Der Fluss fließt nahezu parallel zur nahegelegenen Grenze zur Nordmazedonien im Westen, um in den Kerkini-See wenige Kilometer weiter südlich zu münden, gleich jenseits der griechischen Grenze: eine enge Schlucht, die einem Nord-Süd-Verlauf folgt, leicht nach Osten geneigt, eingeschlossen zwischen den Höhen der Naturreservats Sokolata im Westen und den Pirin-Bergen im Osten. Das typischerweise kontinentale Klima spürt dennoch einen starken mediterranen Einfluss und genießt bemerkenswerte Temperaturunterschiede und bedeutende Sonneneinstrahlung. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen von bis zu 200 Metern über dem Meeresspiegel, gekennzeichnet durch alluviale Böden und einen sandigen Untergrund.
Sveti Vrac ist eine handwerkliche Realität, die 2014 gegründet wurde und als mikroskopisch zu bezeichnen, ist ein Euphemismus: dennoch wird in dieser Landgarage ein großes Projekt realisiert, das stark von der Winzerin und Önologin Nicoletta Dicova, bulgarischer Herkunft und in der Toskana ansässig, unterstützt wird. Die Methoden sind absolut traditionell, mit dem Einsatz von Pferden zur Bearbeitung des Bodens, spontanen Fermentationen mit ganzen Trauben, Verwendung nur einheimischer Hefen undSveti Vrac ist der alte Name, der das heutige Sandanski bezeichnet, die Stadt, die behauptet, der Geburtsort von Spartacus zu sein, innerhalb des Areals von Melnik, das mit seinen 385 Einwohnern das kleinste Dorf Bulgariens darstellt. Eine Region, die sich mit der längsten und bedeutendsten Weinbautradition von hoher Qualität auf dem Balkan rühmen kann, sowie zu den historischsten und langlebigsten der Welt gehört, ein Erbe der stolzen Bevölkerung der Thraker. Die Erzeugnisse dieser Länder wurden bereits 1345 von den Venezianern und den Händlern aus Dubrovnik exportiert und gehandelt, wie einige historische Dokumente belegen, und bis ins späte Mittelalter erfreuten sie die Gaumen der Aristokratie in ganz Europa.
Das Weingut Sveti Vrac befindet sich im äußersten Südwesten Bulgariens, in der Region Blagoevgrad, umgeben von der Landschaft des Struma-Tals, in dem, was als das am besten geeignete und interessanteste Gebiet Bulgariens betrachtet werden kann. Der Fluss fließt nahezu parallel zur nahegelegenen Grenze zur Nordmazedonien im Westen, um in den Kerkini-See wenige Kilometer weiter südlich zu münden, gleich jenseits der griechischen Grenze: eine enge Schlucht, die einem Nord-Süd-Verlauf folgt, leicht nach Osten geneigt, eingeschlossen zwischen den Höhen der Naturreservats Sokolata im Westen und den Pirin-Bergen im Osten. Das typischerweise kontinentale Klima spürt dennoch einen starken mediterranen Einfluss und genießt bemerkenswerte Temperaturunterschiede und bedeutende Sonneneinstrahlung. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen von bis zu 200 Metern über dem Meeresspiegel, gekennzeichnet durch alluviale Böden und einen sandigen Untergrund.
Sveti Vrac ist eine handwerkliche Realität, die 2014 gegründet wurde und als mikroskopisch zu bezeichnen, ist ein Euphemismus: dennoch wird in dieser Landgarage ein großes Projekt realisiert, das stark von der Winzerin und Önologin Nicoletta Dicova, bulgarischer Herkunft und in der Toskana ansässig, unterstützt wird. Die Methoden sind absolut traditionell, mit dem Einsatz von Pferden zur Bearbeitung des Bodens, spontanen Fermentationen mit ganzen Trauben, Verwendung nur einheimischer Hefen und