Tenuta d'Asolo Progress
Das Tenuta d'Asolo Progress Country & Wine House befindet sich in einer wunderschönen Panoramalage im Herzen des Hügellandes von Asolo. Das Projekt entstand aus dem Wunsch von Dennis Bordin und seiner Frau Beatrice, ein Gebiet bekannt zu machen und zu werten, das reich an natürlichen und künstlerischen Schönheiten ist. Eine Oase der Ruhe und des Wohlbefindens, eingebettet in das Grün einer faszinierenden Landschaft. Im Zentrum des Anwesens, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, steht die Villa Rinaldi, ein prächtiges Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, inspiriert von palladianischer Architektur. Neben der Produktion von Wein und Öl verwaltet das Anwesen auch einen Agriturismo mit neun luxuriösen Apartment-Suiten, die es ermöglichen, das Landleben voll und ganz zu erleben.
Der Weinbau in Asolo hat antike Ursprünge und bereits im Mittelalter bauten Benediktinermönche die Reben auf den Hügeln rund um das Dorf an. Auch heute noch prägt die Rebe das Gesicht der Landschaft und stellt eine wichtige Ressource für die Landwirtschaft der Region dar. Auf dem landwirtschaftlichen Anwesen leben Weinberge und Olivenhaine zusammen, die alle nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, ohne jeglichen Einsatz von chemischen Präparaten. Schwefel und Kupfer werden sehr maßvoll eingesetzt, nur wenn sie unbedingt notwendig sind, um Mehltau und Falschen Mehltau zu bekämpfen, um das natürliche Ökosystem so wenig wie möglich zu beeinträchtigen. Das Endziel ist es, einen gesunden Lebensraum mit reicher Biodiversität zu schaffen, der es ermöglicht, authentische Trauben mit reichen Aromen zur Reife zu bringen. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von neun Hektar, die in fünf Parzellen mit sehr sonniger Ausrichtung unterteilt sind. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Ton und sind besonders geeignet für den Weinbau, insbesondere für den Anbau der Glera, der weißen Traube, die die Grundlage für die Produktion des Asolo Prosecco Superiore bildet, obwohl es auch Weinberge von Pinot Nero und Recantina gibt.
Die Kellerei wurde nach einem modernen und funktionalen Konzept mit modernster Technologie, Doppelmembranpressen, Traubenschneider und der Verwendung von CO2 zur Arbeit unter Sauerstoffschutz zur Vermeidung der Oxidation von Most und Weinen konzipiert. Was die Vinifikationen betrifft, so nutzt die Kellerei Behälter aus Beton, Edelstahl und Holzfässer, die je nach Art der Etiketten verwendet werden.je nach Art der Etiketten. Die Weine des Weinguts sind mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt, um die Arbeit im Weinberg und die hervorragende Qualität der Trauben zu würdigen.
Das Tenuta d'Asolo Progress Country & Wine House befindet sich in einer wunderschönen Panoramalage im Herzen des Hügellandes von Asolo. Das Projekt entstand aus dem Wunsch von Dennis Bordin und seiner Frau Beatrice, ein Gebiet bekannt zu machen und zu werten, das reich an natürlichen und künstlerischen Schönheiten ist. Eine Oase der Ruhe und des Wohlbefindens, eingebettet in das Grün einer faszinierenden Landschaft. Im Zentrum des Anwesens, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, steht die Villa Rinaldi, ein prächtiges Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, inspiriert von palladianischer Architektur. Neben der Produktion von Wein und Öl verwaltet das Anwesen auch einen Agriturismo mit neun luxuriösen Apartment-Suiten, die es ermöglichen, das Landleben voll und ganz zu erleben.
Der Weinbau in Asolo hat antike Ursprünge und bereits im Mittelalter bauten Benediktinermönche die Reben auf den Hügeln rund um das Dorf an. Auch heute noch prägt die Rebe das Gesicht der Landschaft und stellt eine wichtige Ressource für die Landwirtschaft der Region dar. Auf dem landwirtschaftlichen Anwesen leben Weinberge und Olivenhaine zusammen, die alle nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, ohne jeglichen Einsatz von chemischen Präparaten. Schwefel und Kupfer werden sehr maßvoll eingesetzt, nur wenn sie unbedingt notwendig sind, um Mehltau und Falschen Mehltau zu bekämpfen, um das natürliche Ökosystem so wenig wie möglich zu beeinträchtigen. Das Endziel ist es, einen gesunden Lebensraum mit reicher Biodiversität zu schaffen, der es ermöglicht, authentische Trauben mit reichen Aromen zur Reife zu bringen. Die Weinberge erstrecken sich über eine Gesamtfläche von neun Hektar, die in fünf Parzellen mit sehr sonniger Ausrichtung unterteilt sind. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Ton und sind besonders geeignet für den Weinbau, insbesondere für den Anbau der Glera, der weißen Traube, die die Grundlage für die Produktion des Asolo Prosecco Superiore bildet, obwohl es auch Weinberge von Pinot Nero und Recantina gibt.
Die Kellerei wurde nach einem modernen und funktionalen Konzept mit modernster Technologie, Doppelmembranpressen, Traubenschneider und der Verwendung von CO2 zur Arbeit unter Sauerstoffschutz zur Vermeidung der Oxidation von Most und Weinen konzipiert. Was die Vinifikationen betrifft, so nutzt die Kellerei Behälter aus Beton, Edelstahl und Holzfässer, die je nach Art der Etiketten verwendet werden.je nach Art der Etiketten. Die Weine des Weinguts sind mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt, um die Arbeit im Weinberg und die hervorragende Qualität der Trauben zu würdigen.
