Tenute Rubino
Offiziell im Jahr 2000 gegründet, präsentiert sich das apulische Unternehmen Tenute Rubino als authentischer Wertschöpfer der regionalen Weinbaukunst, mit seinen autochthonen Sorten und traditionellen Praktiken, zeigt jedoch eine große Offenheit gegenüber modernen Technologien. Tatsächlich reichen die Wurzeln des Weinguts bis in die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts zurück, als Tommaso Rubino ein Weinbauprojekt ins Leben rief, um das Weingesicht Apuliens hervorzuheben, indem er Grundstücke im Hinterland von Brindisi erwarb und lokale Rebsorten wie den Susumaniello, der damals fast vergessen war, wiederbelebte. Der Wendepunkt kam 1999, als mit dem Eintritt von Luigi Rubino, dem Sohn von Tommaso, die Weinproduktion begann, wobei die ersten Etiketten im folgenden Jahr vorgestellt wurden. Luigis Absicht ist es, das Werk seines Vaters weiterzuentwickeln, unterstützt von seiner Frau Romita, die für den kommerziellen Aspekt und die Kommunikation verantwortlich ist. Heute umfasst das Eigentum fünf verschiedene Weingüter: Jaddico, Palombara, Uggìo, Punta Aquila und Marmorelle, jede für den Anbau spezifischer Sorten konzipiert.
Tenute Rubino verfügt über mehr als 280 Hektar eigene Weinberge, die vollständig den autochthonen Rebsorten Primitivo, Negroamaro, Verdeca, Alessano, Minutolo Bianco, Ottavianello und vor allem Susumaniello gewidmet sind. Die Böden sowie die Höhenlagen variieren je nach Herkunftsgebiet der Trauben, mit Böden von mittlerem Lehmanteil oder überwiegend tonhaltig, sandig, schluffig oder kalkhaltig, oft reich an Schotter. In der Kellerei erfolgen die Fermentationen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, normalerweise mit vollständiger Durchführung der malolaktischen Gärung. Für die anschließende Reifungsphase werden immer Behälter aus Edelstahl oder Fässer aus französischer Eiche unterschiedlicher Art und Größe verwendet.
Die umfangreiche Produktion von Tenute Rubino besteht aus Weinen, die die Merkmale des Territoriums und der Herkunftssorten widerspiegeln, die in über 20 Länder weltweit exportiert werden, von den Vereinigten Staaten bis Neuseeland, über Brasilien, China und Japan. Innerhalb der Auswahl stechen ohne Zweifel die
zwei Unternehmens-Crus: der ‘Torre Testa’ und der ‘Visellio’, jeweils ein Susumaniello und ein Primitivo.Offiziell im Jahr 2000 gegründet, präsentiert sich das apulische Unternehmen Tenute Rubino als authentischer Wertschöpfer der regionalen Weinbaukunst, mit seinen autochthonen Sorten und traditionellen Praktiken, zeigt jedoch eine große Offenheit gegenüber modernen Technologien. Tatsächlich reichen die Wurzeln des Weinguts bis in die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts zurück, als Tommaso Rubino ein Weinbauprojekt ins Leben rief, um das Weingesicht Apuliens hervorzuheben, indem er Grundstücke im Hinterland von Brindisi erwarb und lokale Rebsorten wie den Susumaniello, der damals fast vergessen war, wiederbelebte. Der Wendepunkt kam 1999, als mit dem Eintritt von Luigi Rubino, dem Sohn von Tommaso, die Weinproduktion begann, wobei die ersten Etiketten im folgenden Jahr vorgestellt wurden. Luigis Absicht ist es, das Werk seines Vaters weiterzuentwickeln, unterstützt von seiner Frau Romita, die für den kommerziellen Aspekt und die Kommunikation verantwortlich ist. Heute umfasst das Eigentum fünf verschiedene Weingüter: Jaddico, Palombara, Uggìo, Punta Aquila und Marmorelle, jede für den Anbau spezifischer Sorten konzipiert.
Tenute Rubino verfügt über mehr als 280 Hektar eigene Weinberge, die vollständig den autochthonen Rebsorten Primitivo, Negroamaro, Verdeca, Alessano, Minutolo Bianco, Ottavianello und vor allem Susumaniello gewidmet sind. Die Böden sowie die Höhenlagen variieren je nach Herkunftsgebiet der Trauben, mit Böden von mittlerem Lehmanteil oder überwiegend tonhaltig, sandig, schluffig oder kalkhaltig, oft reich an Schotter. In der Kellerei erfolgen die Fermentationen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, normalerweise mit vollständiger Durchführung der malolaktischen Gärung. Für die anschließende Reifungsphase werden immer Behälter aus Edelstahl oder Fässer aus französischer Eiche unterschiedlicher Art und Größe verwendet.
Die umfangreiche Produktion von Tenute Rubino besteht aus Weinen, die die Merkmale des Territoriums und der Herkunftssorten widerspiegeln, die in über 20 Länder weltweit exportiert werden, von den Vereinigten Staaten bis Neuseeland, über Brasilien, China und Japan. Innerhalb der Auswahl stechen ohne Zweifel die
zwei Unternehmens-Crus: der ‘Torre Testa’ und der ‘Visellio’, jeweils ein Susumaniello und ein Primitivo.
