Terre Nere
Das toskanische Weingut Terre Nere entstand aus der Leidenschaft und der Liebe zur Erde von Pasquale Vallone, der 1997 beschloss, das landwirtschaftliche Erbe seiner Familie neu zu beleben. Tatsächlich wuchs Pasquale, gebürtiger Sizilianer, einen Teil seiner Kindheit in der Provinz Palermo auf, während sein Vater Salvatore als Verwalter auf einem örtlichen Bauernhof arbeitete. Die Familie zog bald nach Toskana, wo sie ein Gehöft kaufte und begann, Käse herzustellen sowie Öl und Tafelwein zu produzieren. Nachdem er lange als Banker gearbeitet hatte und zahlreiche Kontakte zur Weinwelt geknüpft hatte, erwarb Pasquale 15 Hektar ungenutztes Land und Wald auf Empfehlung eines befreundeten Produzenten in Castelnuovo dell’Abate, im äußersten Südosten von Montalcino. An seinen freien Tagen widmete sich Pasquale mit Hingabe der Pflege der neuen Anlagen und produzierte schließlich 2002 die erste Jahrgang von Brunello di Montalcino. Heute wird der Produzent in der Leitung des Weinguts von seinen Kindern Francesca und Federico unterstützt, auch dank der erfahrenen technischen Beratung des Önologen Giuseppe Gorelli.
Das Weingut Terre Nere besitzt 9 Hektar Rebfläche von Sangiovese Grosso, ergänzt durch gerade einmal ein Hektar Cabernet Sauvignon, Rebsorten, die in einer besonders begünstigten hügeligen Gegend in der Nähe des Flusses Orcia und in der Nähe des Monte Amiata gepflanzt wurden. Die Höhe liegt zwischen 220 und 280 Metern über dem Meeresspiegel, während der Name des Weinguts von den charakteristischen dunklen Böden aus Galestro und Sandsteinen abgeleitet ist, die besonders reich an Mineralien sind. Im Einklang mit der Umwelt und der Integrität der Trauben wendet die Familie Vallone die Prinzipien des biologischen Anbaus an und führt die Ernte vollständig von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben durch. Die Vinifikationen erfolgen getrennt nach Parzelle, mit spontanen Fermentationen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und langen Mazerationen auf den Schalen. Anschließend werden die Weine in großen Fässern aus slowenischer Eiche mit 30 und 50 Hektolitern für die Reifungsphase gelagert, die von 6 Monaten für den Rosso di Montalcino bis zu 48 Monaten für den Brunello di Montalcino Riserva dauert.
Gerade der Brunello, das Flaggschiff der Kellerei Terre Nere, zeigt eine bezaubernde Ausdrucksbreite, sowie eine absolut außergewöhnliche Langlebigkeit.
Das toskanische Weingut Terre Nere entstand aus der Leidenschaft und der Liebe zur Erde von Pasquale Vallone, der 1997 beschloss, das landwirtschaftliche Erbe seiner Familie neu zu beleben. Tatsächlich wuchs Pasquale, gebürtiger Sizilianer, einen Teil seiner Kindheit in der Provinz Palermo auf, während sein Vater Salvatore als Verwalter auf einem örtlichen Bauernhof arbeitete. Die Familie zog bald nach Toskana, wo sie ein Gehöft kaufte und begann, Käse herzustellen sowie Öl und Tafelwein zu produzieren. Nachdem er lange als Banker gearbeitet hatte und zahlreiche Kontakte zur Weinwelt geknüpft hatte, erwarb Pasquale 15 Hektar ungenutztes Land und Wald auf Empfehlung eines befreundeten Produzenten in Castelnuovo dell’Abate, im äußersten Südosten von Montalcino. An seinen freien Tagen widmete sich Pasquale mit Hingabe der Pflege der neuen Anlagen und produzierte schließlich 2002 die erste Jahrgang von Brunello di Montalcino. Heute wird der Produzent in der Leitung des Weinguts von seinen Kindern Francesca und Federico unterstützt, auch dank der erfahrenen technischen Beratung des Önologen Giuseppe Gorelli.
Das Weingut Terre Nere besitzt 9 Hektar Rebfläche von Sangiovese Grosso, ergänzt durch gerade einmal ein Hektar Cabernet Sauvignon, Rebsorten, die in einer besonders begünstigten hügeligen Gegend in der Nähe des Flusses Orcia und in der Nähe des Monte Amiata gepflanzt wurden. Die Höhe liegt zwischen 220 und 280 Metern über dem Meeresspiegel, während der Name des Weinguts von den charakteristischen dunklen Böden aus Galestro und Sandsteinen abgeleitet ist, die besonders reich an Mineralien sind. Im Einklang mit der Umwelt und der Integrität der Trauben wendet die Familie Vallone die Prinzipien des biologischen Anbaus an und führt die Ernte vollständig von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben durch. Die Vinifikationen erfolgen getrennt nach Parzelle, mit spontanen Fermentationen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und langen Mazerationen auf den Schalen. Anschließend werden die Weine in großen Fässern aus slowenischer Eiche mit 30 und 50 Hektolitern für die Reifungsphase gelagert, die von 6 Monaten für den Rosso di Montalcino bis zu 48 Monaten für den Brunello di Montalcino Riserva dauert.
Gerade der Brunello, das Flaggschiff der Kellerei Terre Nere, zeigt eine bezaubernde Ausdrucksbreite, sowie eine absolut außergewöhnliche Langlebigkeit.
