Tiago Teles
Tiago Teles ist eine vielseitige Persönlichkeit in der Welt des Weins, der aus dem unerwarteten Beruf des Telekommunikationsingenieurs stammt. Die Jahre des Reisens und der Verkostungen rund um den Globus, zwischen 2002 und 2008, die seine Karriere als Schriftsteller, Weinbewertungsexperte und Kurator von Fachführern prägten, ermöglichten ihm den Aufbau eines umfassenden Wissens über Terroir, Weinbau, Landwirtschaft und die kulturellen Nuancen, die den Wein seines Heimatlandes, Portugal, umgeben. Mit diesem schweren kulturellen Gepäck plant Tiago, durch den Spiegel zu gehen und sich persönlich einzubringen: So beschließt er 2012, dauerhaft in die Region Bairrada zu ziehen, aus der seine Familie stammt, und gemeinsam mit seinem Vater einen Weinberg anzulegen. Im folgenden Jahrzehnt hat er die Möglichkeit, all das Wissen, das er über die Rebe und den Wein erworben hat, in praktisches Wissen umzuwandeln und es in ein Lebens- und Arbeitsprojekt zu verwandeln.
Tiago Teles bewirtschaftet etwa 6 Hektar Weinberge, die über verschiedene Punkte in Portugal verteilt sind. Das Der Ursprung der Aktivität hat seinen Sitz im kleinen Gebiet von Bairrada, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Portugals: Es wird im Osten von den Hochländern von Caramulo und Buçaco begrenzt, während der Atlantik nur wenige Kilometer entfernt im Westen liegt. In den Dörfern São Mateus und Valdazar sind die Böden überwiegend kalkhaltig und sehr geeignet für die einheimischen schwarzen Trauben Castellão, Alfrochiero und Bical. Im Jahr 2015 wird ein alter Hof, voller Kindheitserinnerungen, in Arcos de Valdevez wiederhergestellt, innerhalb der großen Region Vinho Verde: Das nord-südlich verlaufende Tal des Rio Vez ist durch granitische Böden gekennzeichnet, mit dem Ozean in geringer Entfernung und Galizien etwa dreißig Kilometer nördlich. Die angebauten Sorten sind autochthone weiße Trauben: Loureiro, Trajadura und Paderna. Im selben Jahr wird ein neues Projekt in Zusammenarbeit mit Antonio Marques da Cruz im Gebiet von Quinta dos Cozinheiros, etwas südlich von Figueira da Foz, eingeweiht: Die beiden Winzer bringen alte, in den frühen 2000er Jahren verlassene Weinberge auf lehm-kalkhaltigen Böden, die sehr nah an der Küste liegen, wieder in Stand.beherbergt rote Trauben, dominiert von Baga, und weiße Trauben wie Mariagomes und Arinto. Gemeinsam für alle Terroirs ist der biologische Ansatz in der Feldbearbeitung.
Tiago Teles verfolgt vinifikationen ohne Manipulationen, verwendet nur einheimische Hefen und dosiert die Sulfite auf das unbedingt notwendige Minimum. Die Fermentationen erfolgen in Barriques oder in Zement, mit leichten Extraktionen und dem Streben nach ausgewogenen Alkoholgehalten, mit dem Ziel, die mineralischen und pflanzlichen Ausdrücke der verschiedenen Gebiete zu bewahren. Die Reifungen erfolgen sowohl in alten Eichenfässern als auch in Zementtanks.
Tiago Teles ist eine vielseitige Persönlichkeit in der Welt des Weins, der aus dem unerwarteten Beruf des Telekommunikationsingenieurs stammt. Die Jahre des Reisens und der Verkostungen rund um den Globus, zwischen 2002 und 2008, die seine Karriere als Schriftsteller, Weinbewertungsexperte und Kurator von Fachführern prägten, ermöglichten ihm den Aufbau eines umfassenden Wissens über Terroir, Weinbau, Landwirtschaft und die kulturellen Nuancen, die den Wein seines Heimatlandes, Portugal, umgeben. Mit diesem schweren kulturellen Gepäck plant Tiago, durch den Spiegel zu gehen und sich persönlich einzubringen: So beschließt er 2012, dauerhaft in die Region Bairrada zu ziehen, aus der seine Familie stammt, und gemeinsam mit seinem Vater einen Weinberg anzulegen. Im folgenden Jahrzehnt hat er die Möglichkeit, all das Wissen, das er über die Rebe und den Wein erworben hat, in praktisches Wissen umzuwandeln und es in ein Lebens- und Arbeitsprojekt zu verwandeln.
Tiago Teles bewirtschaftet etwa 6 Hektar Weinberge, die über verschiedene Punkte in Portugal verteilt sind. Das Der Ursprung der Aktivität hat seinen Sitz im kleinen Gebiet von Bairrada, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Portugals: Es wird im Osten von den Hochländern von Caramulo und Buçaco begrenzt, während der Atlantik nur wenige Kilometer entfernt im Westen liegt. In den Dörfern São Mateus und Valdazar sind die Böden überwiegend kalkhaltig und sehr geeignet für die einheimischen schwarzen Trauben Castellão, Alfrochiero und Bical. Im Jahr 2015 wird ein alter Hof, voller Kindheitserinnerungen, in Arcos de Valdevez wiederhergestellt, innerhalb der großen Region Vinho Verde: Das nord-südlich verlaufende Tal des Rio Vez ist durch granitische Böden gekennzeichnet, mit dem Ozean in geringer Entfernung und Galizien etwa dreißig Kilometer nördlich. Die angebauten Sorten sind autochthone weiße Trauben: Loureiro, Trajadura und Paderna. Im selben Jahr wird ein neues Projekt in Zusammenarbeit mit Antonio Marques da Cruz im Gebiet von Quinta dos Cozinheiros, etwas südlich von Figueira da Foz, eingeweiht: Die beiden Winzer bringen alte, in den frühen 2000er Jahren verlassene Weinberge auf lehm-kalkhaltigen Böden, die sehr nah an der Küste liegen, wieder in Stand.beherbergt rote Trauben, dominiert von Baga, und weiße Trauben wie Mariagomes und Arinto. Gemeinsam für alle Terroirs ist der biologische Ansatz in der Feldbearbeitung.
Tiago Teles verfolgt vinifikationen ohne Manipulationen, verwendet nur einheimische Hefen und dosiert die Sulfite auf das unbedingt notwendige Minimum. Die Fermentationen erfolgen in Barriques oder in Zement, mit leichten Extraktionen und dem Streben nach ausgewogenen Alkoholgehalten, mit dem Ziel, die mineralischen und pflanzlichen Ausdrücke der verschiedenen Gebiete zu bewahren. Die Reifungen erfolgen sowohl in alten Eichenfässern als auch in Zementtanks.
