V&G Dupont
Die champenoise Realität V&G Dupont produziert ausgewogene und angenehme Champagner, deren Echtheit die Prinzipien der Nachhaltigkeit widerspiegelt, auf denen die Produktionsphilosophie des Weinguts basiert. An der Spitze des Weinguts, das sich in Reuves befindet, stehen das Ehepaar Valérie und Gaёl Dupont, die die von ihren Familien geerbten Weinberge zusammengelegt haben, um ihr eigenes Weinprojekt zu starten. Seit 2015 hat das Weingut mit der Umstellung auf Agroökologie begonnen, während es ab 2020 die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet hat. Für die Weinbereitung verlassen sich die Ehepartner auf die lokale Genossenschaft, die es ihnen seit 2019 ermöglicht, die Trauben ihrer Weinberge zu vinifizieren und Champagner unter ihrem eigenen Namen zu produzieren.
Das Weingut V&G Dupont umfasst nur 5 Hektar Weinberge, die den traditionellen champenoise Sorten Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir gewidmet sind, die auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Weinberge sind über 10 Dörfer im Departement Marne verteilt, darunter Brimont, Vert-Toulon und Allemant, Gemeinden, die sich innerhalb der Weinbaugebiete des Massivs von Saint-Thierry befinden.der Coteaux du Petits Morins und der Coteaux du Sézannais. Die von Valérie und Gaël verfolgte agronomische Führung basiert auf Agroökologie, einer Disziplin, die darauf abzielt, die Biodiversität zu erhalten und die biologische Gesundheit des Bodens zu regenerieren und zu bewahren, indem nicht-invasive landwirtschaftliche Methoden sowie Techniken wie Phytotherapie und Agroforstwirtschaft angewendet werden. In der Kellerei erfolgt die Schaumweinherstellung in Flaschen nach der Champenoise-Methode, und die Weine werden schließlich ohne Dosierung oder mit niedrigen Dosierungen vermarktet.
Die Produktion des Weinguts V&G Dupont ist in drei verschiedene Linien unterteilt: 'Eveil', ein treues Spiegelbild des agronomischen Ansatzes des Weinguts, das aus einer Auswahl der besten von Valérie und Gaël bewirtschafteten Parzellen stammt; 'Terroir et Caractère', Ausdruck des Terroirs von Baye und Talus Saint Prix, der Wiege der Genossenschaft; schließlich 'Intemporels', eine Auswahl verschiedener Terroirs, die die vielfältigen Facetten der Champagne-Region widerspiegeln. Über das betreffende Etikett hinaus zeichnen sich die von V&G Dupont signierten Champagner aus.sie zeichnen sich durch ihren geschmack weich und cremig aus, von großem Gleichgewicht.
Die champenoise Realität V&G Dupont produziert ausgewogene und angenehme Champagner, deren Echtheit die Prinzipien der Nachhaltigkeit widerspiegelt, auf denen die Produktionsphilosophie des Weinguts basiert. An der Spitze des Weinguts, das sich in Reuves befindet, stehen das Ehepaar Valérie und Gaёl Dupont, die die von ihren Familien geerbten Weinberge zusammengelegt haben, um ihr eigenes Weinprojekt zu starten. Seit 2015 hat das Weingut mit der Umstellung auf Agroökologie begonnen, während es ab 2020 die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet hat. Für die Weinbereitung verlassen sich die Ehepartner auf die lokale Genossenschaft, die es ihnen seit 2019 ermöglicht, die Trauben ihrer Weinberge zu vinifizieren und Champagner unter ihrem eigenen Namen zu produzieren.
Das Weingut V&G Dupont umfasst nur 5 Hektar Weinberge, die den traditionellen champenoise Sorten Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir gewidmet sind, die auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Weinberge sind über 10 Dörfer im Departement Marne verteilt, darunter Brimont, Vert-Toulon und Allemant, Gemeinden, die sich innerhalb der Weinbaugebiete des Massivs von Saint-Thierry befinden.der Coteaux du Petits Morins und der Coteaux du Sézannais. Die von Valérie und Gaël verfolgte agronomische Führung basiert auf Agroökologie, einer Disziplin, die darauf abzielt, die Biodiversität zu erhalten und die biologische Gesundheit des Bodens zu regenerieren und zu bewahren, indem nicht-invasive landwirtschaftliche Methoden sowie Techniken wie Phytotherapie und Agroforstwirtschaft angewendet werden. In der Kellerei erfolgt die Schaumweinherstellung in Flaschen nach der Champenoise-Methode, und die Weine werden schließlich ohne Dosierung oder mit niedrigen Dosierungen vermarktet.
Die Produktion des Weinguts V&G Dupont ist in drei verschiedene Linien unterteilt: 'Eveil', ein treues Spiegelbild des agronomischen Ansatzes des Weinguts, das aus einer Auswahl der besten von Valérie und Gaël bewirtschafteten Parzellen stammt; 'Terroir et Caractère', Ausdruck des Terroirs von Baye und Talus Saint Prix, der Wiege der Genossenschaft; schließlich 'Intemporels', eine Auswahl verschiedener Terroirs, die die vielfältigen Facetten der Champagne-Region widerspiegeln. Über das betreffende Etikett hinaus zeichnen sich die von V&G Dupont signierten Champagner aus.sie zeichnen sich durch ihren geschmack weich und cremig aus, von großem Gleichgewicht.
