Val di Buri
Val di Buri ist ein junger, handwerklicher Weinkeller aus dem Hoch-Toskana, der 2018 im Valdibure, in der Provinz Pistoia, gegründet wurde, einem Gebiet, das von den intensiven Anbaumethoden und Monokulturen, die den Rest der Region verschlungen haben, verschont geblieben ist, mit den entsprechenden positiven und negativen Seiten. Alles begann fast zufällig, als das Ehepaar Giacomo Lippi und Marina Ciancaglini beschloss, Wein zu produzieren, der für den eigenen Konsum und den von Freunden bestimmt war, indem sie mit Leidenschaft und Liebe einen kleinen Weinberg von nur 3.400 Quadratmetern bewirtschafteten. Das Paar war bereits im Weinbau tätig, Giacomo aus technischer und agronomischer Sicht, während Marina sich dem kommerziellen und kommunikativen Aspekt widmete, und der Erfolg der ersten Produktionen führte sie dazu, nach neuen Weinbergen zu suchen.
Die agronomischen und vinologischen Arbeiten werden von Hand durchgeführt. Im Kampf gegen Krankheitserreger werden daher nur geringe Mengen an Kupfer und Schwefel verwendet. Darüber hinaus werden biodynamische Präparate und natürliche Zubereitungen eingesetzt, um die intrinsische Widerstandsfähigkeit der Pflanzen zu fördern. Sowohl die Lese als auch das Entrappen erfolgen vollständig von Hand, und die Fermentation erfolgt spontan, begleitet von langen Mazerationen auf den Schalen für die weißen Trauben. Als Weinbehälter verwenden Giacomo und Marina ausschließlich Edelstahltanks, Damigiane und Behälter aus Glasfaser, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses werden die Massen nicht geklärt oder filtriert und nicht mit Sulfit angereichert.
Die begrenzte Produktion des Weinguts Val di Buri umfasst tiefe und charaktervolle Orange-Weine, leichte und knackige Rotweine sowie erfrischende und trinkbare Roséweine. Flaschen, die einen reinen und ehrlichen Charakter zeigen, ein authentisches Spiegelbild des Valdibure.
Val di Buri ist ein junger, handwerklicher Weinkeller aus dem Hoch-Toskana, der 2018 im Valdibure, in der Provinz Pistoia, gegründet wurde, einem Gebiet, das von den intensiven Anbaumethoden und Monokulturen, die den Rest der Region verschlungen haben, verschont geblieben ist, mit den entsprechenden positiven und negativen Seiten. Alles begann fast zufällig, als das Ehepaar Giacomo Lippi und Marina Ciancaglini beschloss, Wein zu produzieren, der für den eigenen Konsum und den von Freunden bestimmt war, indem sie mit Leidenschaft und Liebe einen kleinen Weinberg von nur 3.400 Quadratmetern bewirtschafteten. Das Paar war bereits im Weinbau tätig, Giacomo aus technischer und agronomischer Sicht, während Marina sich dem kommerziellen und kommunikativen Aspekt widmete, und der Erfolg der ersten Produktionen führte sie dazu, nach neuen Weinbergen zu suchen.
Die agronomischen und vinologischen Arbeiten werden von Hand durchgeführt. Im Kampf gegen Krankheitserreger werden daher nur geringe Mengen an Kupfer und Schwefel verwendet. Darüber hinaus werden biodynamische Präparate und natürliche Zubereitungen eingesetzt, um die intrinsische Widerstandsfähigkeit der Pflanzen zu fördern. Sowohl die Lese als auch das Entrappen erfolgen vollständig von Hand, und die Fermentation erfolgt spontan, begleitet von langen Mazerationen auf den Schalen für die weißen Trauben. Als Weinbehälter verwenden Giacomo und Marina ausschließlich Edelstahltanks, Damigiane und Behälter aus Glasfaser, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses werden die Massen nicht geklärt oder filtriert und nicht mit Sulfit angereichert.
Die begrenzte Produktion des Weinguts Val di Buri umfasst tiefe und charaktervolle Orange-Weine, leichte und knackige Rotweine sowie erfrischende und trinkbare Roséweine. Flaschen, die einen reinen und ehrlichen Charakter zeigen, ein authentisches Spiegelbild des Valdibure.
