Valle dell'Acate
Valle dell’Acate ist eines der bekanntesten und repräsentativsten Weingüter der Region Ragusa. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von der Familie Jacono gegründet, in einer Zeit, in der der Wein aus der Region hauptsächlich nach Frankreich exportiert wurde, um die Weine aus dem Norden mit intensiveren, alkoholischeren und vollmundigeren Rotweinen zu mischen. Seitdem ist viel Zeit vergangen, und Sizilien hat einen vorbildlichen Weg zur Exzellenz eingeschlagen, der einen echten Renaissance ermöglicht hat. Die alten Traditionen wurden weitergegeben und im Licht der modernen agronomischen und önologischen Kenntnisse neu interpretiert, um große Weine zu produzieren. Heute ist Valle dell’Acate ein dynamisches Unternehmen, das von Gaetana Jacono geleitet wird, die es verstanden hat, kompromisslos auf Qualität zu setzen, um dem Markt Etiketten anzubieten, die das authentische Gesicht des Territoriums ausdrücken.
Petit Verdot. Das Weingut ist vor allem für die emblematischen Weine der Region bekannt: den Cerasuolo di Vittoria und den Frappato. Zwei Rotweine von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz, die weit entfernt sind von den Stereotypen kraftvoller und konzentrierter Weine, die mit einer alten und irreführenden Vorstellung von Sizilien verbunden sind. Die Weinberge befinden sich in einer wunderschönen Gegend im Südosten Siziliens, die durch ein warmes und trockenes Klima gekennzeichnet ist, das durch die Meeresbrisen gemildert wird. Das Anwesen wird nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Anbaus bewirtschaftet, und das Weingut ist seit Jahren mit einer Zonierungsarbeit beschäftigt, die es ermöglicht hat, sieben verschiedene Bodentypen ans Licht zu bringen, um jede Rebsorte am geeignetsten Ort anzubauen.das gesamte Gebiet, mit besonderem Augenmerk auf das Umweltökosystem und die Biodiversität. In diesem Zusammenhang sind die präzisen Notbewässerungsanlagen und die Reduzierung des Energieverbrauchs im Weingut zu nennen, um die Nachhaltigkeit durch die Berechnung der Wasser- und Kohlenstoffbilanzen zu verbessern.Valle dell’Acate ist eines der bekanntesten und repräsentativsten Weingüter der Region Ragusa. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von der Familie Jacono gegründet, in einer Zeit, in der der Wein aus der Region hauptsächlich nach Frankreich exportiert wurde, um die Weine aus dem Norden mit intensiveren, alkoholischeren und vollmundigeren Rotweinen zu mischen. Seitdem ist viel Zeit vergangen, und Sizilien hat einen vorbildlichen Weg zur Exzellenz eingeschlagen, der einen echten Renaissance ermöglicht hat. Die alten Traditionen wurden weitergegeben und im Licht der modernen agronomischen und önologischen Kenntnisse neu interpretiert, um große Weine zu produzieren. Heute ist Valle dell’Acate ein dynamisches Unternehmen, das von Gaetana Jacono geleitet wird, die es verstanden hat, kompromisslos auf Qualität zu setzen, um dem Markt Etiketten anzubieten, die das authentische Gesicht des Territoriums ausdrücken.
Petit Verdot. Das Weingut ist vor allem für die emblematischen Weine der Region bekannt: den Cerasuolo di Vittoria und den Frappato. Zwei Rotweine von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz, die weit entfernt sind von den Stereotypen kraftvoller und konzentrierter Weine, die mit einer alten und irreführenden Vorstellung von Sizilien verbunden sind. Die Weinberge befinden sich in einer wunderschönen Gegend im Südosten Siziliens, die durch ein warmes und trockenes Klima gekennzeichnet ist, das durch die Meeresbrisen gemildert wird. Das Anwesen wird nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Anbaus bewirtschaftet, und das Weingut ist seit Jahren mit einer Zonierungsarbeit beschäftigt, die es ermöglicht hat, sieben verschiedene Bodentypen ans Licht zu bringen, um jede Rebsorte am geeignetsten Ort anzubauen.das gesamte Gebiet, mit besonderem Augenmerk auf das Umweltökosystem und die Biodiversität. In diesem Zusammenhang sind die präzisen Notbewässerungsanlagen und die Reduzierung des Energieverbrauchs im Weingut zu nennen, um die Nachhaltigkeit durch die Berechnung der Wasser- und Kohlenstoffbilanzen zu verbessern.
