Venturini
Das familiengeführte Weingut Venturini gilt als Zeuge der Weinkultur der Valpolicella, einem Gebiet in der Provinz Verona, das weltweit für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Massimino und sein Vater Antonio gründeten 1963 das Weingut in San Floriano, einem Stadtteil von San Pietro in Cariano, im südlichen Teil der Valpolicella Classica. Heute liegt das Anwesen in den Händen von Giuseppina, Daniele und Mirco Venturini, die das Erbe der Familie weiterführen und die Weinkultur mit der gleichen Leidenschaft wie ihr Vater Massimino und ihr Großvater Antonio pflegen. Insbesondere ist Giuseppina für den kommerziellen und administrativen Teil verantwortlich, Daniele kümmert sich um die technische und önologische Seite, während Mirco sich um den Weinberg kümmert. Die etwa 16 Hektar Weinberge, die vom Weingut Venturini bewirtschaftet werden, sind in einfacher und doppelter Pergola auf charakteristischen Terrassen, die von Steinmauern gestützt werden, die als „marogne“ bekannt sind, angelegt. Die steilen Hügel bestehen aus sehr leichten, kalkhaltigen Böden, die reich an Geröll sind, während Die durchschnittliche Höhe beträgt 250 Meter über dem Meeresspiegel. Auf der Grundlage dieser pedologischen und umweltlichen Parameter kultiviert das Weingut die traditionellen Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara. Die Ernte erfolgt streng von Hand und, gemäß den Vorschriften, werden die Trauben, die für Amarone und Recioto della Valpolicella bestimmt sind, mehreren Monaten der Trocknung im Fruttaio unterzogen. Für die Reifung der Hauptweine verwendet die Familie Venturini große Fässer und Tonneaux aus Eiche, während die Etiketten für den schnelleren Genuss in Edelstahltanks reifen. Die Produktion des Weinguts Venturini umfasst die wichtigsten Bezeichnungen der Valpolicella, nämlich Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Superiore und Valpolicella Classico. Nur in den besten Jahrgängen stellen die Venturini auch eine Riserva di Amarone della Valpolicella her. Im Allgemeinen handelt es sich um Etiketten, die stark in der etablierten Tradition des Gebiets verwurzelt sind, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht.
Das familiengeführte Weingut Venturini gilt als Zeuge der Weinkultur der Valpolicella, einem Gebiet in der Provinz Verona, das weltweit für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Massimino und sein Vater Antonio gründeten 1963 das Weingut in San Floriano, einem Stadtteil von San Pietro in Cariano, im südlichen Teil der Valpolicella Classica. Heute liegt das Anwesen in den Händen von Giuseppina, Daniele und Mirco Venturini, die das Erbe der Familie weiterführen und die Weinkultur mit der gleichen Leidenschaft wie ihr Vater Massimino und ihr Großvater Antonio pflegen. Insbesondere ist Giuseppina für den kommerziellen und administrativen Teil verantwortlich, Daniele kümmert sich um die technische und önologische Seite, während Mirco sich um den Weinberg kümmert. Die etwa 16 Hektar Weinberge, die vom Weingut Venturini bewirtschaftet werden, sind in einfacher und doppelter Pergola auf charakteristischen Terrassen, die von Steinmauern gestützt werden, die als „marogne“ bekannt sind, angelegt. Die steilen Hügel bestehen aus sehr leichten, kalkhaltigen Böden, die reich an Geröll sind, während Die durchschnittliche Höhe beträgt 250 Meter über dem Meeresspiegel. Auf der Grundlage dieser pedologischen und umweltlichen Parameter kultiviert das Weingut die traditionellen Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara. Die Ernte erfolgt streng von Hand und, gemäß den Vorschriften, werden die Trauben, die für Amarone und Recioto della Valpolicella bestimmt sind, mehreren Monaten der Trocknung im Fruttaio unterzogen. Für die Reifung der Hauptweine verwendet die Familie Venturini große Fässer und Tonneaux aus Eiche, während die Etiketten für den schnelleren Genuss in Edelstahltanks reifen. Die Produktion des Weinguts Venturini umfasst die wichtigsten Bezeichnungen der Valpolicella, nämlich Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Superiore und Valpolicella Classico. Nur in den besten Jahrgängen stellen die Venturini auch eine Riserva di Amarone della Valpolicella her. Im Allgemeinen handelt es sich um Etiketten, die stark in der etablierten Tradition des Gebiets verwurzelt sind, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht.
