Villa Dora
Am Fuße des Vesuvs, in der Gemeinde Terzignano, befindet sich das Weingut Villa Dora, das seit über 25 Jahren der Produktion von Etiketten gewidmet ist, die das Wesen dieses vulkanischen Gebiets vermitteln. Das Weingut wurde 1997 von Vincenzo Ambrosio gegründet, der die Liebe zur Region Vesuviano von seinem Großvater erbte und sich zum Ziel setzte, den lokalen Weinbau auf hohe Qualitätsstandards zu heben. Die Prozesse der Traubenverarbeitung und der Weinreifung finden in der modernen unterirdischen Kellerei statt, die in den Felsen gehauen und auf drei Ebenen unterteilt ist. Die Produktionsphilosophie des Anwesens wird gut durch den Ausdruck “Fortschritt und Innovation im Dienste der Tradition” umschrieben.
Das Weingut Villa Dora umfasst 9 Hektar vollständig biologisch zertifizierter Weinberge, die auf phylloxeraresistenten Wurzeln in vulkanischen Böden liegen, die sich zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel befinden, umgeben von Olivenhainen und Küstenkiefern. Die meisten der Reben, mit einem Durchschnittsalter von etwa 70 Jahren, werden nach dem traditionellen System der “pergola vesuviana” kultiviert und umfassen die einheimische Rebsorten Piedirosso, Aglianico, Caprettone, Falanghina und Coda di Volpe. Die Erträge werden niedrig gehalten und die Ernten erfolgen von Hand in Kisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Für die Phasen der Weinbereitung und Reifung werden Edelstahltanks, Betontanks oder französische Eichenfässer verwendet, je nach Flasche. Die Fermentationen erfolgen bei kontrollierter Temperatur und auf Wunsch des Weinguts erfolgt die Vermarktung der Weine ausschließlich nach angemessenen Reifungszeiten von mindestens 2-3 Jahren nach der Ernte.
Das Rückgrat der Produktion von Villa Dora ist der Lacryma Christi del Vesuvio, eine historische Herkunftsbezeichnung aus Kampanien, die Weißweine, Roséweine und Rotweine umfasst, die aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden. Texte berichten, dass Weine, die aus den Trauben des Vesuvs hergestellt werden, bereits zur Zeit des antiken Rom bekannt waren, mit Belegen, die sogar bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurückreichen, und die Flaschen von Villa Dora drücken diese untrennbare Verbindung zwischen der Rebe und dem Vesuv auch dank ihrer ausgeprägten vulkanischen Mineralität effektiv aus.
Am Fuße des Vesuvs, in der Gemeinde Terzignano, befindet sich das Weingut Villa Dora, das seit über 25 Jahren der Produktion von Etiketten gewidmet ist, die das Wesen dieses vulkanischen Gebiets vermitteln. Das Weingut wurde 1997 von Vincenzo Ambrosio gegründet, der die Liebe zur Region Vesuviano von seinem Großvater erbte und sich zum Ziel setzte, den lokalen Weinbau auf hohe Qualitätsstandards zu heben. Die Prozesse der Traubenverarbeitung und der Weinreifung finden in der modernen unterirdischen Kellerei statt, die in den Felsen gehauen und auf drei Ebenen unterteilt ist. Die Produktionsphilosophie des Anwesens wird gut durch den Ausdruck “Fortschritt und Innovation im Dienste der Tradition” umschrieben.
Das Weingut Villa Dora umfasst 9 Hektar vollständig biologisch zertifizierter Weinberge, die auf phylloxeraresistenten Wurzeln in vulkanischen Böden liegen, die sich zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel befinden, umgeben von Olivenhainen und Küstenkiefern. Die meisten der Reben, mit einem Durchschnittsalter von etwa 70 Jahren, werden nach dem traditionellen System der “pergola vesuviana” kultiviert und umfassen die einheimische Rebsorten Piedirosso, Aglianico, Caprettone, Falanghina und Coda di Volpe. Die Erträge werden niedrig gehalten und die Ernten erfolgen von Hand in Kisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Für die Phasen der Weinbereitung und Reifung werden Edelstahltanks, Betontanks oder französische Eichenfässer verwendet, je nach Flasche. Die Fermentationen erfolgen bei kontrollierter Temperatur und auf Wunsch des Weinguts erfolgt die Vermarktung der Weine ausschließlich nach angemessenen Reifungszeiten von mindestens 2-3 Jahren nach der Ernte.
Das Rückgrat der Produktion von Villa Dora ist der Lacryma Christi del Vesuvio, eine historische Herkunftsbezeichnung aus Kampanien, die Weißweine, Roséweine und Rotweine umfasst, die aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden. Texte berichten, dass Weine, die aus den Trauben des Vesuvs hergestellt werden, bereits zur Zeit des antiken Rom bekannt waren, mit Belegen, die sogar bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurückreichen, und die Flaschen von Villa Dora drücken diese untrennbare Verbindung zwischen der Rebe und dem Vesuv auch dank ihrer ausgeprägten vulkanischen Mineralität effektiv aus.
