Vinessens Bodegas y Vinedos
Vinessens Bodegas y Vinedos ist die Fortsetzung der Weingeschichte, die von Rafa Bernabe geschrieben wurde, einem Wein Künstler, einem Experimentator, einem Wagnisnehmer, der in allen Ecken der Welt als einer der Pioniere des handwerklichen Weinbaus im südlichen Spanien anerkannt ist. Seine Bodega befindet sich in Villena, in der Weinregion Alicante, einem Zwischenerd, zwischen der Küste, den langen Sandstränden, dem Salzwasser und den hohen, felsigen Hochflächen in 700 Metern Höhe über dem Meeresspiegel, und seine Geschichte verwebt sich mit der von Marta und Andres, einem Paar von Önologen, lebenslangen Freunden von Rafa. Die Weine, die sie produzieren, sind eine perfekte Mischung aus diesen zwei gegensätzlichen territorialen Seelen: obwohl sie aus einer der heißesten Regionen Spaniens stammen, überraschen sie mit der erschütternden Frische, die sie bei jedem Schluck verleihen. Ihre Buschweinberge, die nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, sind in zwei verschiedene Landschaftsgebiete verteilt: im Naturpark La Mata, der auf das Meer blickt, werden auf armen, sandigen Böden die typischen weißen Trauben des Gebiets angebaut.wie Muscat de Alexandria und Merseguera, während in den Weinbergen von Villena die Monastrell, Granache, Rojal und Ramblis die unbestrittenen Hauptdarsteller sind.
Die Kellerei Vinessens Bodegas y Vinedos tut viel für Rafa: die Weinkultur eines außergewöhnlichen und exzentrischen Charakters dieser spanischen Region weiterzugeben, eines mutigen und progressiven Geistes, der sich jeden Tag bemüht, sein Spiel gegen die Weinindustrie zu spielen, die in seinem Land den Verlust des authentischen Geschmacks der typischsten Trauben zugunsten der Homogenisierung von Geschmack und Stil beschlossen hat. Im Weinberg wurde die Verwendung aller Arten von Pestiziden und synthetischen Produkten verboten, zugunsten einer gezielten, respektvollen und nachhaltigen Pflege der Böden, die Hand in Hand mit dem Anbau von gefährdeten Trauben geht. Sein Stil der Weinbereitung im Keller wurde von georgischen Winzern inspiriert und beeinflusst, von der spirituellen Beziehung, die sie mit dem gärenden Most eingehen, und vor allem von der Nutzung der qvevri,Tongefäße. Rafa war der erste in Spanien, der diese tinajas aus Villarobledo verwendete, die von dem Handwerker Juan Padilla hergestellt wurden, vor jedem Trend, vor jedem kommerziellen Druck, bevor der authentische Sinn verloren ging; seine Besonderheit war es, die Amphoren wie ein wahrer Meister zu verwenden, ohne etwas hinzuzufügen, das nicht die Traube selbst ist, den Wein der Erde zurückzugeben, und dabei das organoleptische und taktile Profil zu bereichern, ohne auf den genussvollen und energetischen Trunk zu verzichten. Danke Maria und Andres, dass ihr dafür gesorgt habt, dass die Weine von Rafa so erblühten, von einem Tag auf den anderen.
Vinessens Bodegas y Vinedos ist die Fortsetzung der Weingeschichte, die von Rafa Bernabe geschrieben wurde, einem Wein Künstler, einem Experimentator, einem Wagnisnehmer, der in allen Ecken der Welt als einer der Pioniere des handwerklichen Weinbaus im südlichen Spanien anerkannt ist. Seine Bodega befindet sich in Villena, in der Weinregion Alicante, einem Zwischenerd, zwischen der Küste, den langen Sandstränden, dem Salzwasser und den hohen, felsigen Hochflächen in 700 Metern Höhe über dem Meeresspiegel, und seine Geschichte verwebt sich mit der von Marta und Andres, einem Paar von Önologen, lebenslangen Freunden von Rafa. Die Weine, die sie produzieren, sind eine perfekte Mischung aus diesen zwei gegensätzlichen territorialen Seelen: obwohl sie aus einer der heißesten Regionen Spaniens stammen, überraschen sie mit der erschütternden Frische, die sie bei jedem Schluck verleihen. Ihre Buschweinberge, die nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, sind in zwei verschiedene Landschaftsgebiete verteilt: im Naturpark La Mata, der auf das Meer blickt, werden auf armen, sandigen Böden die typischen weißen Trauben des Gebiets angebaut.wie Muscat de Alexandria und Merseguera, während in den Weinbergen von Villena die Monastrell, Granache, Rojal und Ramblis die unbestrittenen Hauptdarsteller sind.
Die Kellerei Vinessens Bodegas y Vinedos tut viel für Rafa: die Weinkultur eines außergewöhnlichen und exzentrischen Charakters dieser spanischen Region weiterzugeben, eines mutigen und progressiven Geistes, der sich jeden Tag bemüht, sein Spiel gegen die Weinindustrie zu spielen, die in seinem Land den Verlust des authentischen Geschmacks der typischsten Trauben zugunsten der Homogenisierung von Geschmack und Stil beschlossen hat. Im Weinberg wurde die Verwendung aller Arten von Pestiziden und synthetischen Produkten verboten, zugunsten einer gezielten, respektvollen und nachhaltigen Pflege der Böden, die Hand in Hand mit dem Anbau von gefährdeten Trauben geht. Sein Stil der Weinbereitung im Keller wurde von georgischen Winzern inspiriert und beeinflusst, von der spirituellen Beziehung, die sie mit dem gärenden Most eingehen, und vor allem von der Nutzung der qvevri,Tongefäße. Rafa war der erste in Spanien, der diese tinajas aus Villarobledo verwendete, die von dem Handwerker Juan Padilla hergestellt wurden, vor jedem Trend, vor jedem kommerziellen Druck, bevor der authentische Sinn verloren ging; seine Besonderheit war es, die Amphoren wie ein wahrer Meister zu verwenden, ohne etwas hinzuzufügen, das nicht die Traube selbst ist, den Wein der Erde zurückzugeben, und dabei das organoleptische und taktile Profil zu bereichern, ohne auf den genussvollen und energetischen Trunk zu verzichten. Danke Maria und Andres, dass ihr dafür gesorgt habt, dass die Weine von Rafa so erblühten, von einem Tag auf den anderen.
