Vionnet Karim
Das Weingut von Karim Vionnet repräsentiert, durch die Eleganz der Einfachheit, eine junge, dynamische und talentierte Realität, die in Villié-Morgon, zwischen den französischen Hügeln des Beaujolais, liegt. Ein aufstrebender Handwerker des Gamay, der seine Philosophie in der Leidenschaft verwurzelt, die ihm von niemand geringerem als Guy Breton (für den Karim in der Vergangenheit gearbeitet hat) vermittelt wurde, einem der Pioniere der stilistischen Renaissance dieser Weinregion, die historisch auf Quantität ausgerichtet war und dank der Aktivitäten des Quartetts, bestehend aus Lapierre, Foillard, Thevenet und Breton selbst, wieder auferstanden ist, das vor einiger Zeit von der britischen Presse als „Gang of Four“ bezeichnet wurde.
Karim Vionnet begann sein Abenteuer im Beaujolais im Jahr 2005, indem er sich von einem Bäcker zu einem Winzer im Dienste des Landes von Morgon und benachbarten Dörfern verwandelte und schnell einer der talentiertesten und geschätztesten Winemaker des Gamay wurde. Gegen die Standardisierung verfolgt Karim eine Qualitätsweinbau, die Charakter und Eleganz verleiht seinen Rotweinen, die treue Manifestationen der klimatischen Bedingungen in den verschiedenen Jahrgängen sind.In der Kellerei werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, um die Fermentationen trocken zu bringen, und Filtrationen und Klärungen sind ebenfalls verboten.
Die Beaujolais von Karim Vionnet zeichnen sich durch Finesse und Dynamik aus und spielen mit der Dichotomie zwischen großer Frische und feiner Salzigkeit, umrahmt von einem gut gestalteten aromatischen Rahmen, der Aromen von knackigen und reifen roten Früchten, Blumen und mineralischen Echos aufnimmt. Dank seiner dynamischen und verspielten Persönlichkeit gelingt es Karim, seinen Gamay eine zeitgenössische Interpretation zu verleihen: Zum Beispiel spiegelt der Name seines Beaujolais Village „du Beur dans les Pinards“ durch ein unterhaltsames Wortspiel seine maghrebinischen Wurzeln wider, indem er den Begriff „beur“ verwendet - der in der politischen Sprache der 80er Jahre die in Frankreich geborenen Nordafrikaner bezeichnete - zusammen mit „pinard“, was Rotwein bedeutet, um sein glückliches Abenteuer in Villié-Morgon zu symbolisieren.
Das Weingut von Karim Vionnet repräsentiert, durch die Eleganz der Einfachheit, eine junge, dynamische und talentierte Realität, die in Villié-Morgon, zwischen den französischen Hügeln des Beaujolais, liegt. Ein aufstrebender Handwerker des Gamay, der seine Philosophie in der Leidenschaft verwurzelt, die ihm von niemand geringerem als Guy Breton (für den Karim in der Vergangenheit gearbeitet hat) vermittelt wurde, einem der Pioniere der stilistischen Renaissance dieser Weinregion, die historisch auf Quantität ausgerichtet war und dank der Aktivitäten des Quartetts, bestehend aus Lapierre, Foillard, Thevenet und Breton selbst, wieder auferstanden ist, das vor einiger Zeit von der britischen Presse als „Gang of Four“ bezeichnet wurde.
Karim Vionnet begann sein Abenteuer im Beaujolais im Jahr 2005, indem er sich von einem Bäcker zu einem Winzer im Dienste des Landes von Morgon und benachbarten Dörfern verwandelte und schnell einer der talentiertesten und geschätztesten Winemaker des Gamay wurde. Gegen die Standardisierung verfolgt Karim eine Qualitätsweinbau, die Charakter und Eleganz verleiht seinen Rotweinen, die treue Manifestationen der klimatischen Bedingungen in den verschiedenen Jahrgängen sind.In der Kellerei werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, um die Fermentationen trocken zu bringen, und Filtrationen und Klärungen sind ebenfalls verboten.
Die Beaujolais von Karim Vionnet zeichnen sich durch Finesse und Dynamik aus und spielen mit der Dichotomie zwischen großer Frische und feiner Salzigkeit, umrahmt von einem gut gestalteten aromatischen Rahmen, der Aromen von knackigen und reifen roten Früchten, Blumen und mineralischen Echos aufnimmt. Dank seiner dynamischen und verspielten Persönlichkeit gelingt es Karim, seinen Gamay eine zeitgenössische Interpretation zu verleihen: Zum Beispiel spiegelt der Name seines Beaujolais Village „du Beur dans les Pinards“ durch ein unterhaltsames Wortspiel seine maghrebinischen Wurzeln wider, indem er den Begriff „beur“ verwendet - der in der politischen Sprache der 80er Jahre die in Frankreich geborenen Nordafrikaner bezeichnete - zusammen mit „pinard“, was Rotwein bedeutet, um sein glückliches Abenteuer in Villié-Morgon zu symbolisieren.
