Niklas
Das Weingut Niklas ist ein familiengeführtes Weingut, das an einem Ort von außergewöhnlicher Weinbautradition zwischen Terlan und Kaltern in der Nähe des Sees liegt. Die hervorragende Lage, das windige Klima und die große Leidenschaft der Familie Sölva sind die Protagonisten einer Erfolgsgeschichte, die auf einer Produktion von hoher Qualität basiert. Dieter Sölva hat den Betrieb von seinem Vater Josef geerbt, der ihn 1969 gegründet hat, und wird heute von seinem jungen Sohn Michael unterstützt. Die Weinbautradition der Familie, das Ergebnis von Jahrzehnten harter Arbeit, und die Qualitäten des Gebiets rund um den Kalterer See haben dazu beigetragen, dass dieses kleine Weingut zu einer Exzellenz der Weinlandschaft Südtirols geworden ist, die von Weinliebhabern in ganz Europa geschätzt wird.
Niklaserhof umfasst den Familienhof und etwa 7 Hektar Weinberge, die sich auf die Lagen Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai und Galgenweise verteilen. An den Ufern des Sees wachsen rote Rebsorten wie Lagrein, Schiava und andere internationale Sorten, während in den kühleren Ausläufern der Mendel über Kaltern weiße Trauben wie Kerner, Pinot Blanc und Sauvignon angebaut werden.die weißen Trauben von Kerner, Pinot Blanc und Sauvignon. Die lehmigen und kalkhaltigen Böden, die aus der Erosion der Berge entstanden sind, verleihen der Produktion Mineralität und Charakter. Die Familie Sölva bewirtschaftet diese wunderschönen und beeindruckenden Weinberge mit großer Umweltbewusstheit und Augenmerk auf die Qualität: ohne Düngemittel und nur mit Behandlungen aus Kupfer und Schwefel.
Die Weine des Weinguts Niklas spiegeln heute den Stil von Dieter Sölva wider, der auf Spannung, Mineralität und eleganter Frische basiert. Sein Ziel ist es, die sortentypischen Eigenschaften jeder Rebsorte, die durch das Terroir hervorgehoben werden, zur Geltung zu bringen. Im Keller schließt der Respekt vor der Tradition den Einsatz der modernsten und fortschrittlichsten Technologien nicht aus, mit kontrollierten Fermentationen in Edelstahl oder in großen Fässern für die wichtigsten Etiketten. Die Zugpferde der Produktion sind seit jeher der Pinot Blanc, der Sauvignon und die Schiava, aber immer mehr Aufmerksamkeit wird dem Kerner gewidmet, der außergewöhnliche Qualitäten in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und Entwicklungspotenzial gezeigt hat.entwicklungsfähig. Es handelt sich also um Weine von makelloser Machart und großer Präzision, die nicht ohne Charakter und Persönlichkeit sind.
Das Weingut Niklas ist ein familiengeführtes Weingut, das an einem Ort von außergewöhnlicher Weinbautradition zwischen Terlan und Kaltern in der Nähe des Sees liegt. Die hervorragende Lage, das windige Klima und die große Leidenschaft der Familie Sölva sind die Protagonisten einer Erfolgsgeschichte, die auf einer Produktion von hoher Qualität basiert. Dieter Sölva hat den Betrieb von seinem Vater Josef geerbt, der ihn 1969 gegründet hat, und wird heute von seinem jungen Sohn Michael unterstützt. Die Weinbautradition der Familie, das Ergebnis von Jahrzehnten harter Arbeit, und die Qualitäten des Gebiets rund um den Kalterer See haben dazu beigetragen, dass dieses kleine Weingut zu einer Exzellenz der Weinlandschaft Südtirols geworden ist, die von Weinliebhabern in ganz Europa geschätzt wird.
Niklaserhof umfasst den Familienhof und etwa 7 Hektar Weinberge, die sich auf die Lagen Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai und Galgenweise verteilen. An den Ufern des Sees wachsen rote Rebsorten wie Lagrein, Schiava und andere internationale Sorten, während in den kühleren Ausläufern der Mendel über Kaltern weiße Trauben wie Kerner, Pinot Blanc und Sauvignon angebaut werden.die weißen Trauben von Kerner, Pinot Blanc und Sauvignon. Die lehmigen und kalkhaltigen Böden, die aus der Erosion der Berge entstanden sind, verleihen der Produktion Mineralität und Charakter. Die Familie Sölva bewirtschaftet diese wunderschönen und beeindruckenden Weinberge mit großer Umweltbewusstheit und Augenmerk auf die Qualität: ohne Düngemittel und nur mit Behandlungen aus Kupfer und Schwefel.
Die Weine des Weinguts Niklas spiegeln heute den Stil von Dieter Sölva wider, der auf Spannung, Mineralität und eleganter Frische basiert. Sein Ziel ist es, die sortentypischen Eigenschaften jeder Rebsorte, die durch das Terroir hervorgehoben werden, zur Geltung zu bringen. Im Keller schließt der Respekt vor der Tradition den Einsatz der modernsten und fortschrittlichsten Technologien nicht aus, mit kontrollierten Fermentationen in Edelstahl oder in großen Fässern für die wichtigsten Etiketten. Die Zugpferde der Produktion sind seit jeher der Pinot Blanc, der Sauvignon und die Schiava, aber immer mehr Aufmerksamkeit wird dem Kerner gewidmet, der außergewöhnliche Qualitäten in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und Entwicklungspotenzial gezeigt hat.entwicklungsfähig. Es handelt sich also um Weine von makelloser Machart und großer Präzision, die nicht ohne Charakter und Persönlichkeit sind.
