Wine and Soul
Wine and Soul ist ein familiengeführtes Weingut, das sich in der portugiesischen Region Douro befindet. Es wird von Jorge Serodio und Sandra Tavares geleitet, einem Paar im Leben und im Weinberg, das beschlossen hat, ihren Traum zu verwirklichen, Weine in einer der schönsten und faszinierendsten Regionen Portugals zu produzieren. Jorge Serodio wurde im Douro-Tal geboren und ist dort aufgewachsen. Er stammt aus einer Familie, die seit fünf Generationen Porto produziert. Nach dem Abschluss seines Weinbau-Studiums begann er als Berater für verschiedene Weingüter in der Douro-Region zu arbeiten und beschloss 1999, ein eigenes Projekt zu gründen. An seiner Seite Sandra Tavares, die nach ihrem Agrarstudium an der Universität Lissabon und einer Erfahrung in Italien beschloss, in die Douro-Region zu ziehen. Die Begegnung mit Jorge schuf eine emotionale und berufliche Verbindung, die in Wine&Soul mündete.
Die portugiesische Region Douro-Tal gehört zu den schönsten landschaftlich und besitzt ein Erbe von historisch wertvollen Weinbergen. Seit der Gründung
der Firma hat Wine & Soul alte Weinberge erworben, die in der Lage sind, die große Tradition des Gebiets authentisch auszudrücken, durch Weine von außergewöhnlichem Wert. Die niedrigen natürlichen Erträge der alten Reben ermöglichen es, nur wenige Trauben pro Pflanze zu reifen, aber von außergewöhnlicher Ausdruckskraft, Reichtum und Balance. Alle Weinberge des Anwesens befinden sich in der Douro-Region, liegen jedoch in verschiedenen Zonen mit besonderen Eigenschaften, sodass jede Sorte an dem für ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Ort platziert werden kann und sich auf höchstem Qualitätsniveau entfalten kann.Quinta da Manoella ist ein Weingut im Besitz der Familie Serôdio Borges seit 5 Generationen, das sich im Herzen des Vale do Pinhão befindet. Es erstreckt sich über 60 Hektar, von denen nur 20 bewachsen sind, umgeben von einem wilden mediterranen Busch, der eine bemerkenswerte Biodiversität gewährleistet. Der Weinberg Pinta war die erste Akquisition von Wine&Soul. Es handelt sich um ein kleines Grundstück von nur 2,5 Hektar, das sich auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befindet und gekennzeichnet ist durch
das Vorhandensein von sehr alten Reben, die mit 40 alten portugiesischen autochthonen Rebsorten kultiviert werden. Das Anwesen Pinta Character befindet sich im Vale do Pinhão und ist in fünf verschiedene Parzellen alter Weinberge unterteilt, in denen über 30 lokale Rebsorten vorhanden sind, die tiefgründige, reiche und harmonische Weine hervorbringen. Das Anwesen Altar befindet sich auf dem Hochplateau Fermentões, auf einer Höhe von 600 Metern, mit einer frischen nach Norden ausgerichteten Exposition. Auf seinen aus Schiefer bestehenden Böden finden vor allem die Rebsorten Viosinho, Gouveio und Arinto Platz. Schließlich wird das Anwesen Guru, das sich ebenfalls in über 600 Metern Höhe befindet, mit den einheimischen Sorten Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho und Gouveio bewirtschaftet. Die felsigen Böden, die aus Granit und Schiefer bestehen, verleihen Weinen Eleganz, Raffinesse und Mineralität.Wine and Soul ist ein familiengeführtes Weingut, das sich in der portugiesischen Region Douro befindet. Es wird von Jorge Serodio und Sandra Tavares geleitet, einem Paar im Leben und im Weinberg, das beschlossen hat, ihren Traum zu verwirklichen, Weine in einer der schönsten und faszinierendsten Regionen Portugals zu produzieren. Jorge Serodio wurde im Douro-Tal geboren und ist dort aufgewachsen. Er stammt aus einer Familie, die seit fünf Generationen Porto produziert. Nach dem Abschluss seines Weinbau-Studiums begann er als Berater für verschiedene Weingüter in der Douro-Region zu arbeiten und beschloss 1999, ein eigenes Projekt zu gründen. An seiner Seite Sandra Tavares, die nach ihrem Agrarstudium an der Universität Lissabon und einer Erfahrung in Italien beschloss, in die Douro-Region zu ziehen. Die Begegnung mit Jorge schuf eine emotionale und berufliche Verbindung, die in Wine&Soul mündete.
Die portugiesische Region Douro-Tal gehört zu den schönsten landschaftlich und besitzt ein Erbe von historisch wertvollen Weinbergen. Seit der Gründung
der Firma hat Wine & Soul alte Weinberge erworben, die in der Lage sind, die große Tradition des Gebiets authentisch auszudrücken, durch Weine von außergewöhnlichem Wert. Die niedrigen natürlichen Erträge der alten Reben ermöglichen es, nur wenige Trauben pro Pflanze zu reifen, aber von außergewöhnlicher Ausdruckskraft, Reichtum und Balance. Alle Weinberge des Anwesens befinden sich in der Douro-Region, liegen jedoch in verschiedenen Zonen mit besonderen Eigenschaften, sodass jede Sorte an dem für ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Ort platziert werden kann und sich auf höchstem Qualitätsniveau entfalten kann.Quinta da Manoella ist ein Weingut im Besitz der Familie Serôdio Borges seit 5 Generationen, das sich im Herzen des Vale do Pinhão befindet. Es erstreckt sich über 60 Hektar, von denen nur 20 bewachsen sind, umgeben von einem wilden mediterranen Busch, der eine bemerkenswerte Biodiversität gewährleistet. Der Weinberg Pinta war die erste Akquisition von Wine&Soul. Es handelt sich um ein kleines Grundstück von nur 2,5 Hektar, das sich auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befindet und gekennzeichnet ist durch
das Vorhandensein von sehr alten Reben, die mit 40 alten portugiesischen autochthonen Rebsorten kultiviert werden. Das Anwesen Pinta Character befindet sich im Vale do Pinhão und ist in fünf verschiedene Parzellen alter Weinberge unterteilt, in denen über 30 lokale Rebsorten vorhanden sind, die tiefgründige, reiche und harmonische Weine hervorbringen. Das Anwesen Altar befindet sich auf dem Hochplateau Fermentões, auf einer Höhe von 600 Metern, mit einer frischen nach Norden ausgerichteten Exposition. Auf seinen aus Schiefer bestehenden Böden finden vor allem die Rebsorten Viosinho, Gouveio und Arinto Platz. Schließlich wird das Anwesen Guru, das sich ebenfalls in über 600 Metern Höhe befindet, mit den einheimischen Sorten Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho und Gouveio bewirtschaftet. Die felsigen Böden, die aus Granit und Schiefer bestehen, verleihen Weinen Eleganz, Raffinesse und Mineralität.
