Zwack Unicum
Die Geschichte des Zwack Unicum hat eine alte Herkunft, die tief in der Geschichte des Österreichisch-Ungarischen Reiches verwurzelt ist. Es ist im Jahr 1790, als Joseph II., Kaiser und König von Ungarn, den Doktor Zwack, den Arzt des kaiserlichen Hofes, einberuft, um ihm von seinen Verdauungsproblemen zu berichten. Der Doktor gab ihm daraufhin, nachdem er darüber nachgedacht hatte, einen Schluck eines Kräuterlikörs, auf den Joseph II. angeblich mit den Worten „Das ist ein unicum“ antwortete, was bedeutet „Dieser Nektar ist einzigartig“. So wird zwischen Mythos und Realität die Herkunft des Namens dieses Produkts enthüllt, das die Brennerei Zwack ins Leben rief, die sich 1892 im IX. Bezirk von Budapest niederließ, wo sie noch heute in einem größeren Raum ansässig ist, um dem Erfolg und der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Heute steht Sandor Zwack an der Spitze dieses Produktionsunternehmens, der im letzten Jahrzehnt zur Erneuerung des Images der hergestellten Produkte beigetragen hat, indem er ein ansprechenderes Grafikdesign für
jede Etikette eingeführt hat.
Das Unicum von Zwack wird nach dem Originalrezept aus dem Jahr 1790 hergestellt. Es handelt sich um einen der ältesten Kräuterliköre, die in Europa hergestellt werden, der aus der Verarbeitung von über vierzig Kräutern und Gewürzen entsteht. Diese Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und stammen von allen fünf Kontinenten, wobei auch Elemente aus Ländern wie Australien, Malawi und Indien kommen. Einige Zutaten, die als grundlegend für den klassischen Geschmack des Unicum gelten, werden persönlich von Anne Marshall Zwack, der Mutter von Sandor, gewogen, um das genaue Dosierung geheim und in der Familie zu halten. Der Produktionsprozess wird lebendig, wenn Kräuter und Gewürze sowohl mazeriert, in hochqualitativem Maisalkohol eingeweicht als auch destilliert werden, oder nur mazeriert oder destilliert, je nachdem, welches Verfahren für die Extraktion des Aromas am besten geeignet ist. Die gewonnenen Flüssigkeiten werden dann in einem großen Holzbehälter gemischt, der ein Volumen von bis zu 20.000 Litern haben kann. Nach diesem Vorgang wird das Unicum zum Ruhen gebracht in
Eichenfässern, in denen es neue Aromen und Geschmäcker erwirbt, die in der Lage sind, das geschmacklich-olfaktorische Profil zu vervollständigen.Das von Zwack hergestellte Unicum ist ein Bitterlikör, bei dem man bei jedem Schluck den Sinn für Tradition und Familie atmet, der auch heute, 228 Jahre später, jede Operation der neuen Generation, die die Brennerei leitet, leitet. Ein Produkt, in dem aromatische, balsamische und medizinische Düfte harmonisch tanzen und eine einzigartige Geschichte erzählen.
Die Geschichte des Zwack Unicum hat eine alte Herkunft, die tief in der Geschichte des Österreichisch-Ungarischen Reiches verwurzelt ist. Es ist im Jahr 1790, als Joseph II., Kaiser und König von Ungarn, den Doktor Zwack, den Arzt des kaiserlichen Hofes, einberuft, um ihm von seinen Verdauungsproblemen zu berichten. Der Doktor gab ihm daraufhin, nachdem er darüber nachgedacht hatte, einen Schluck eines Kräuterlikörs, auf den Joseph II. angeblich mit den Worten „Das ist ein unicum“ antwortete, was bedeutet „Dieser Nektar ist einzigartig“. So wird zwischen Mythos und Realität die Herkunft des Namens dieses Produkts enthüllt, das die Brennerei Zwack ins Leben rief, die sich 1892 im IX. Bezirk von Budapest niederließ, wo sie noch heute in einem größeren Raum ansässig ist, um dem Erfolg und der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Heute steht Sandor Zwack an der Spitze dieses Produktionsunternehmens, der im letzten Jahrzehnt zur Erneuerung des Images der hergestellten Produkte beigetragen hat, indem er ein ansprechenderes Grafikdesign für
jede Etikette eingeführt hat.
Das Unicum von Zwack wird nach dem Originalrezept aus dem Jahr 1790 hergestellt. Es handelt sich um einen der ältesten Kräuterliköre, die in Europa hergestellt werden, der aus der Verarbeitung von über vierzig Kräutern und Gewürzen entsteht. Diese Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und stammen von allen fünf Kontinenten, wobei auch Elemente aus Ländern wie Australien, Malawi und Indien kommen. Einige Zutaten, die als grundlegend für den klassischen Geschmack des Unicum gelten, werden persönlich von Anne Marshall Zwack, der Mutter von Sandor, gewogen, um das genaue Dosierung geheim und in der Familie zu halten. Der Produktionsprozess wird lebendig, wenn Kräuter und Gewürze sowohl mazeriert, in hochqualitativem Maisalkohol eingeweicht als auch destilliert werden, oder nur mazeriert oder destilliert, je nachdem, welches Verfahren für die Extraktion des Aromas am besten geeignet ist. Die gewonnenen Flüssigkeiten werden dann in einem großen Holzbehälter gemischt, der ein Volumen von bis zu 20.000 Litern haben kann. Nach diesem Vorgang wird das Unicum zum Ruhen gebracht in
Eichenfässern, in denen es neue Aromen und Geschmäcker erwirbt, die in der Lage sind, das geschmacklich-olfaktorische Profil zu vervollständigen.Das von Zwack hergestellte Unicum ist ein Bitterlikör, bei dem man bei jedem Schluck den Sinn für Tradition und Familie atmet, der auch heute, 228 Jahre später, jede Operation der neuen Generation, die die Brennerei leitet, leitet. Ein Produkt, in dem aromatische, balsamische und medizinische Düfte harmonisch tanzen und eine einzigartige Geschichte erzählen.
