Zidarich
Die extremen Charakteristiken des Karsts haben ein einzigartiges und abschnittsweise so fantastisches Landschaftsbild erschaffen, welches uns nichts anderes übriglässt, als mit ungläubigem Blick die sich im märchenhaften Gebirge windenden Weinberge zu bestaunen. In diesem Ambiente trifft man Beniamino Zidarich, dessen Werk mit tiefstem Respekt zu bewundern ist: Seine Kellerei, die Weinberge – wortwörtlich in die kargen Karst-Felsen gehauen – und seine Produkte, weingewordene Exemplare eines Territoriums, das seinesgleichen sucht.
Beniamino Zidarichs Weine mit ihren unverwechselbaren Zügen beschreiben den Weinbauer selbst: Die deutliche Frucht der Ausgangsrebe und der unverkennbare Charakter der Weine, welche vom ersten Aufeinandertreffen an bestehen, beschreiben den talentierten Winzer aus Prepotto besser als Worte. Dieser hat es geschafft, eine namhafte Kellerei auf die Beine zu stellen, dessen Fundament aus dem Verständnis des Territoriums und der dort schon seit Generationen gedeihenden Rebsorten besteht. Eine bis heute nahezu revolutionäre Entscheidung, welche es ermöglichte, uns echte und bewegende Weine zu überreichen. Diesen Erfolg führt Beniamino auf den Weinberg zurück, der einem Puzzle gleich, aus vielen kleinen Grundstücken besteht. Die traditionellen Namen dieser sind längst unzertrennlich mit den Weinen verbunden, wie Prulke, um ein Beispiel zu nennen, wo Sauvignon, Malvasia und Vitovska gedeihen.
Für Chemie gibt es bei Beniamino Zidarich keinen Platz. Jegliche Eingriffe sind, um das physiologische Gleichgewicht der Rebe nicht zu gefährden, auf ein Minimum reduziert. Als Resultat erhalten wir noch natürlichere und Terroir-treue Weine: Einzigartige, immer aufs Neue überraschende Tropfen – das ausdrucksstarke Produkt eines atemberaubenden Territoriums.
