Aglianico 'Zi Filicella' Ciro Picariello 2021
"Zi Filicella" ist ein Aglianico aus Irpinia mit mediterranem und klarem Profil, das mindestens 24 Monate in Edelstahl gereift ist. Ein floraler Auftakt von Veilchen und Rosen öffnet sich zu einem fruchtigen Bouquet von Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, mit würzigen und pfeffrigen Noten im Hintergrund. Am Gaumen fließt er ausgewogen und schlank, mit einer schönen Tanninstruktur und einer angenehmen Entwicklung auf frischen und salzigen Noten
Der Aglianico "Zi Filicella" von Ciro Picariello ist eine Version von großer Ausdruckskraft, die es ermöglicht, die Arbeit eines der treuesten Vignerons der Irpinia zu schätzen, die die Eigenschaften des Territoriums bewahren. Es handelt sich um ein handwerkliches Unternehmen, das sich der Aufwertung der einheimischen Rebsorten widmet, die in einigen der besten Lagen der Region angebaut werden. Die hochgelegene Lage des Anwesens, die alten Aglianico-Weinberge, die mit großer Sorgfalt und einer sorgfältigen Vinifikation, ausschließlich in Edelstahl, bewirtschaftet werden, ermöglichen es, die Fülle eines großen Rotweins in seiner besten varietalen Ausdrucksform voll zu schätzen.
„Zi Filicella“ ist ein Aglianico, der von einem der interessantesten Weingüter der Irpinia produziert wird. Ciro Picariello bewirtschaftet ein wunderschönes Anwesen mit Weinbergen in verschiedenen Zonen des avellinesi Territoriums: 4 Hektar in Summonte, 3 Hektar in Montefredane sowie ein Grundstück in der Nähe von Montemarano, auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel, von dem die Aglianico-Trauben stammen. Die Weinberge sind etwa 80 Jahre alt und sind mit einem avellinesi Strahlensystem angebaut, einer traditionellen Anbaumethode der Region, die vor der Verbreitung moderner Spalieranlagen verwendet wurde. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und zur Fermentation gebracht, die in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen und regelmäßigen Überpumpungen erfolgt. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens 24 Monate in Edelstahltanks.
Der Aglianico „Zi Filicella“ aus dem Weingut von Ciro Picariello ist ein tiefer Rotwein, der aus Trauben von großer Fülle und aromatischer Konzentration hergestellt wird, die es ermöglichen, die typischsten varietalen Merkmale des in Irpinia angebauten Aglianico in den Vordergrund zu rücken und zu betonen. Im Aussehen präsentiert er sich in einer ziemlich dunklen rubinroten Farbe. Reich und elegant, begeistert er mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, wilden Brombeeren, Heidelbeeren, floralen Nuancen, von Heil- und Balsamkräutern, zarten Empfindungen von weichen Gewürzen und leichten mineralischen Anklängen von Graphit. Der Geschmack ist weit und entschieden, mit einer dichten, gut integrierten Tanninstruktur zu einer dichten und reifen Frucht, die zu einem sehr anhaltenden Finale, das von angenehmer Frische geprägt ist.