'Cornaline' Domaine Hauvette 2020

Der „Cornaline” von Domaine Hauvette ist ein tiefroter, ambitionierter Wein, seidig und dennoch strukturiert. Er ist eine Assemblage aus Grenache, Syrah und dem vielseitigen Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf den besten lehm- und kalkhaltigen Böden der Alpilles, den provenzalischen Alpen, wachsen. Im Weinkeller reift er in großen alten Fässern, die ideal sind, um den Geschmack zu mildern, ohne das Aromaprofil zu stark zu beeinflussen. In der Nase offenbart er dunkle Früchte, Gewürze und faszinierende balsamische Noten, am Gaumen ist er voll, energisch und anhaltend, passend zu Fleischgerichten und würzigen Speisen wie Wild oder Schmorbraten