Granazza VikeVike 2024

Der Granazza von Vike Vike ist ein geradliniger und klarer sardischer Weißwein. Diese autochthone Rebsorte der Insel, die weniger bekannt ist als Vermentino und Moscato, wurde von den Bauern früher eher aus Tradition als zu kommerziellen Zwecken angebaut. Die spontane Gärung in großen Holzfässern und der anschließende Ausbau im selben Behälter verleihen dem Wein Rundheit und Harmonie. In der Nase entfalten sich Noten von knackigen Früchten, weißen Blüten und einem leichten Hauch von Meeresbrise im Abgang. Am Gaumen ist er straff mit einer ausgeprägten Frische und einem würzigen, anhaltenden Abgang. Perfekt zu Spaghetti mit Bottarga aus Meeräschen.