Batar Querciabella 2022

Der Batar von Querciabella ist ein toskanischer Weißwein, der aus einer Cuvée von zwei großen französischen Rebsorten besteht: Pinot Bianco und Chardonnay. Dank der Reifung in Barriques erhält der Wein eine Struktur und Komplexität, die ihn zu einem besonders intensiven und aromatisch reichen Weißwein machen. Er begeistert vom ersten Schluck an mit seinem reifen und harmonischen Bouquet, seinen Noten von Pfirsich, gelbem Melonen und den zarten Nuancen von Vanille und Gewürzen. Ein ausgewogener, weicher und verführerischer Weißwein, der den Wunsch des toskanischen Weinguts ausdrückt, einen großen Wein mit internationalem Profil zu produzieren, der für wichtige Kombinationen geeignet ist.

Der Weißwein Batar wird in der Gegend von Ruffoli in Greve in Chianti produziert, aus Weinbergen, die seit 2000 nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden und seit 1988 biologisch sind, die sich in einer Höhe von 350-600 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd- und Südostausrichtung befinden. Die Pflanzen haben ein natürliches Gleichgewicht gefunden und produzieren Trauben von ausgezeichneter Qualität mit niedrigen Erträgen, die 25 Hektoliter pro Hektar nicht überschreiten. Die Trauben von Chardonnay und Pinot Bianco werden sehr schonend getrennt gepresst und die Die Moste werden mit einheimischen Hefen in französischen Eichenbarriques zur Fermentation gebracht. Die Weine reifen ebenfalls in Barriques für einen Zeitraum von etwa 9-12 Monaten. Erst nach diesem Reifungszeitraum werden die besten Partien für die Cuvée ausgewählt, die zu 50% aus Chardonnay und 50% aus Pinot Bianco besteht und die das endgültige Assemblage bilden wird. Der Wein wird in Betontanks umgefüllt, wo er für einen Zeitraum von 6 Monaten vor der Abfüllung ruht und die Reifung mit weiteren 6 Monaten im Keller abschließt.

Der Querciabella Batar ist ein Weißwein im französischen Stil, nicht nur aufgrund der Wahl der Rebsorten Chardonnay und Pinot Bianco, sondern auch wegen der langen Reifung in Barriques. So entsteht ein wichtiger Wein, das wahre Exzellenzlabel des Weinguts Querciabella. Die Farbe ist intensiv gelb mit strahlenden und leuchtenden Reflexen. Das olfaktorische Profil ist komplex und vielfältig, mit Noten von reifen Früchten, Pfirsich, Melone, floralen Nuancen, Vanilleanklängen und zarten Erinnerungen an weiche Gewürze. Am Gaumen ist er reich und weit, mit einem harmonischen, tiefen Schluck, der sich dehnt sich zu einem langen und anhaltenden Finale.