Weißer Perlwein 'Fuori Luogo' Bugno Martino

Der Weißer Perlwein „Fuori Luogo” von Bugno Martino ist ein erfrischender und unkomplizierter Wein, der für die wärmeren Jahreszeiten gedacht ist. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und erntet die Trauben in der vierten Augustwoche von Hand. Die Weinbereitung umfasst eine sanfte Pressung mit Extraktion nur des Mostes und eine Schaumbildung durch Nachgärung in der Flasche mit einheimischen Hefen. Das Bouquet bietet Noten von frischen Früchten, Zitrusschalen und Wildkräutern. Am Gaumen zeigt er Spannung, eine ausgeprägte Würze und eine subtile Spritzigkeit. Er passt gut zu einem Risotto mit Schleie aus Mantua