Bugno Martino
Das Weingut Bugno Martino ist eine interessante Realität, die handwerkliche Weine in San Benedetto Po in der Provinz Mantova produziert. Giuseppe und Raffaella führen das Anwesen mit Leidenschaft und großem Respekt für die natürliche Umwelt, mit dem einzigen Ziel, Lambrusco-Weine mit einem ehrlichen und echten Gesicht zu produzieren, die in der Lage sind, das mantovanische Gebiet authentisch zu repräsentieren. In diesen Gebieten im Süden der Lombardei hat Lambrusco eine sehr alte Geschichte, die auf die Anwesenheit der Benediktinermönche der Abtei Polirone in San Benedetto Po zurückgeht. Die Geistlichen, die schon immer auf den Weinbau geachtet haben, begannen, die Pflanzen von Vis Lambrusca auszuwählen, die in der Gegend wild wuchsen, sie anzubauen und die Trauben zu vinifizieren, um Wein zu gewinnen. Eine jahrhundertealte Arbeit zur Verbesserung der Reben, die zu den heute noch im Gebiet vorhandenen Sorten geführt hat.
Die neun Hektar des Weinguts Bugno Martino sind mit den klassischen Trauben der Region bepflanzt, die seit Jahrhunderten die beste Interaktion mit den pedoklimatischen Eigenschaften des Gebiets gefunden haben. Die Böden sind von mittlerem Lehmgehalt, ziemlich reich und fruchtbare Böden und das Klima ist mild und gemäßigt. Die Weinberge werden nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Anbaus bewirtschaftet, wobei der Einsatz von Schwefel und Kupfer auf ein Minimum beschränkt wird und auch biodynamische Präparate verwendet werden. Die Zwischenreihen sind begrünt und die Praxis des Gründüngens macht die Böden lebendig und erhöht die Biodiversität des Ökosystems. Der Schnitt erfolgt nach dem System Simonit&Sirch, das die Lymphgefäße der Pflanze schützt und Gleichgewicht und Langlebigkeit verleiht. Die größte Sorgfalt im Weinberg hat es den Pflanzen ermöglicht, ein natürliches Gleichgewicht mit einer Produktion von etwa 79-90 Quintalen pro Hektar zu erreichen.
Alle Arbeiten zwischen den Reihen, einschließlich der Ernte, erfolgen von Hand, mit einer ersten Auswahl der besten Trauben bereits im Weinberg. Als gute Weinhandwerker messen Giuseppe und Raffaella der Weinberg die größte Bedeutung bei, als Zentrum ihrer gesamten Arbeit und als unerlässliche Voraussetzung, um hervorragenden Wein produzieren zu können. Die Arbeit im Keller ist auf ein Minimum an Eingriffen ausgerichtet, um die sortentypischen Aromen und den Charakter des Terroirs immer in den Vordergrund zu stellen.und die Persönlichkeit jedes einzelnen Jahrgangs. Die Weine von Bugno Martino sind ein treues Spiegelbild dieser Elemente.
Das Weingut Bugno Martino ist eine interessante Realität, die handwerkliche Weine in San Benedetto Po in der Provinz Mantova produziert. Giuseppe und Raffaella führen das Anwesen mit Leidenschaft und großem Respekt für die natürliche Umwelt, mit dem einzigen Ziel, Lambrusco-Weine mit einem ehrlichen und echten Gesicht zu produzieren, die in der Lage sind, das mantovanische Gebiet authentisch zu repräsentieren. In diesen Gebieten im Süden der Lombardei hat Lambrusco eine sehr alte Geschichte, die auf die Anwesenheit der Benediktinermönche der Abtei Polirone in San Benedetto Po zurückgeht. Die Geistlichen, die schon immer auf den Weinbau geachtet haben, begannen, die Pflanzen von Vis Lambrusca auszuwählen, die in der Gegend wild wuchsen, sie anzubauen und die Trauben zu vinifizieren, um Wein zu gewinnen. Eine jahrhundertealte Arbeit zur Verbesserung der Reben, die zu den heute noch im Gebiet vorhandenen Sorten geführt hat.
Die neun Hektar des Weinguts Bugno Martino sind mit den klassischen Trauben der Region bepflanzt, die seit Jahrhunderten die beste Interaktion mit den pedoklimatischen Eigenschaften des Gebiets gefunden haben. Die Böden sind von mittlerem Lehmgehalt, ziemlich reich und fruchtbare Böden und das Klima ist mild und gemäßigt. Die Weinberge werden nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Anbaus bewirtschaftet, wobei der Einsatz von Schwefel und Kupfer auf ein Minimum beschränkt wird und auch biodynamische Präparate verwendet werden. Die Zwischenreihen sind begrünt und die Praxis des Gründüngens macht die Böden lebendig und erhöht die Biodiversität des Ökosystems. Der Schnitt erfolgt nach dem System Simonit&Sirch, das die Lymphgefäße der Pflanze schützt und Gleichgewicht und Langlebigkeit verleiht. Die größte Sorgfalt im Weinberg hat es den Pflanzen ermöglicht, ein natürliches Gleichgewicht mit einer Produktion von etwa 79-90 Quintalen pro Hektar zu erreichen.
Alle Arbeiten zwischen den Reihen, einschließlich der Ernte, erfolgen von Hand, mit einer ersten Auswahl der besten Trauben bereits im Weinberg. Als gute Weinhandwerker messen Giuseppe und Raffaella der Weinberg die größte Bedeutung bei, als Zentrum ihrer gesamten Arbeit und als unerlässliche Voraussetzung, um hervorragenden Wein produzieren zu können. Die Arbeit im Keller ist auf ein Minimum an Eingriffen ausgerichtet, um die sortentypischen Aromen und den Charakter des Terroirs immer in den Vordergrund zu stellen.und die Persönlichkeit jedes einzelnen Jahrgangs. Die Weine von Bugno Martino sind ein treues Spiegelbild dieser Elemente.
