Bianco 'Lo Camin de Lumet' Domaine La Coume-Lumet 2023
NaturweinDer “Lo Camin de Lumet” von Domaine La Coume-Lumet ist ein intensiver Weißwein aus dem Languedoc, hergestellt aus Trauben, die auf kalkhaltigen Böden gewachsen sind, die für die große Aromatik verantwortlich sind, die im Glas zu finden ist. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Birne, Zitrone, begleitet von zarten Anklänge von Akazienblüten und am Ende Noten von Backwaren, wie frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen zeigt sich die gleiche aromatische Komplexität, mit großer Persistenz, und der Schluck ist dynamisch, aber frisch und ausgewogen, ein Wein, der ideal zu Fischgerichten mit fetten Saucen passt, wie einer Scholle nach Müllerinart
“Lo Camin de Lumet” von Domaine La Coume-Lumet zeigt ein leuchtendes Aussehen und eine strohgelbe Färbung mit goldenen Reflexen. Die Aromen haben einen starken Einfluss auf die süßen Noten von reifem Birnen und Akazienblüten, mit durchdringenden Noten von Zitronenschale, innerhalb eines Rahmens von Brioche-Aromen. Der Geschmack ist weit und unglaublich reich an Substanz, belebt von einer straffen Frische und intensiven mineralischen Anklängen, in einem Gleichgewicht von langer Persistenz. Der strukturierte Charakter dieses Weißweins aus dem Südwesten macht ihn zu einem geschätzten Begleiter zu gegrilltem Fisch oder mittelgereiftem Käse.
Sand von zermahlenen Gesteinen. Der Weinbau folgt den Prinzipien des rationalen Anbaus und die Ernte erfolgt von Hand, nach einer langsamen und schrittweisen Reifung der Früchte. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlbehältern mit autochthonen Hefen, während die Reifung etwa 5 Monate dauert, teilweise in Stahl und teilweise in kleinen Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne invasive Manipulationen und mit einer absolut begrenzten Verwendung von Sulfiten.“Lo Camin de Lumet” von Domaine La Coume-Lumet zeigt ein leuchtendes Aussehen und eine strohgelbe Färbung mit goldenen Reflexen. Die Aromen haben einen starken Einfluss auf die süßen Noten von reifem Birnen und Akazienblüten, mit durchdringenden Noten von Zitronenschale, innerhalb eines Rahmens von Brioche-Aromen. Der Geschmack ist weit und unglaublich reich an Substanz, belebt von einer straffen Frische und intensiven mineralischen Anklängen, in einem Gleichgewicht von langer Persistenz. Der strukturierte Charakter dieses Weißweins aus dem Südwesten macht ihn zu einem geschätzten Begleiter zu gegrilltem Fisch oder mittelgereiftem Käse.