Bianco Porticello Tenuta di Castellaro 2024

Der Porticello ist ein Weißwein, der von Tenuta di Castellaro, einem innovativen Weingut auf Lipari in den Äolischen Inseln, produziert wird. Die Wiederbelebung einheimischer Rebsorten, die Nähe zum Meer und die Leidenschaft haben es Massimo Lentsch, einem Unternehmer aus Bergamo, der von der magischen Schönheit Siziliens verzaubert ist, ermöglicht, territoriale und expressive Etiketten zu erhalten. Jeder Schluck bringt uns an die Strände dieser romantischen und wunderbaren Insel, und begleitet uns auf einer sensorischen und erinnerungsträchtigen Reise für diejenigen, die die Emotionen genießen konnten, die dieser verzauberte Ort seinen Besuchern bietet.

Der Bianco Porticello von Tenuta Castellaro wird aus einer Mischung von Carricante, einer Rebsorte aus der Provinz Catania, die für ihre frische Struktur bekannt ist, und Moscato Bianco, der geschickt mit seinen ausgeprägten aromatischen Eigenschaften ausbalanciert, gewonnen. Die Reben werden in der Nähe des Meeres in einer Höhe von 350 Metern kultiviert, die es tagsüber ermöglicht, die warme sizilianische Sonne einzufangen und nachts die frischen Meeresbrisen zu genießen. Vulkanische Sandböden, die reich an Mikroelementen sind, machen sie zum perfekten Zuhause, um Trauben voller Saft und Geschmack reifen zu lassen. Nach der manuellen Ernte und eine sorgfältige Auswahl, werden die Trauben direkt in einer pneumatischen Presse gepresst. Keine Klärung des Mostes, nur statische Dekantation bei 16 Grad und spontane Fermentation in Edelstahltanks. Die Reifung des Carricante erfolgt in einem ungerösteten 30 hl-Fass mit Batonnage und Lagerung auf der Hefe für etwa 3 Monate. Schließlich reift die Mischung einen weiteren Monat in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt.

Der Porticello Bianco von Tenuta di Castellaro zeigt sich in einem blassen, klaren und schüchternen Gelb mit grasigen Reflexen. In der Nase sind grüne und pflanzliche Noten sowie eine zarte und nie aufdringliche Frucht wahrnehmbar. Er bringt den Genießer ans Meer mit Noten von Salzwasser, lebhaft und mineralisch. Der Schluck ist frisch und ausgewogen; der leichte fruchtige Nachgeschmack mildert die lebhafte Zitrusnote des Carricante. Eine Flasche, die das einzigartige und mediterrane Terroir der Insel Lipari perfekt zum Ausdruck bringt und eine aufregende maritime Erinnerung schenkt.