Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023

Der Aligoté des Winzers von Marsannay, Sylvain Pataille, ist eine brillante weiße Interpretation des Burgunds, die aus einer Assemblage von zwei verschiedenen Parzellen besteht. Das olfaktorische Profil hat einen zitrusartigen und duftenden Charakter, mit Erinnerungen an kandierte Zitronen, Quitte, Ananas, Kräuter und Ingwer. Am Gaumen offenbart er Vitalität und eine überwältigende Frische, mit einem salzigen Schwung und einer feinen mineralischen Note.