Carignano del Sulcis Riserva 'Rocca Rubia' Santadi 2022
"Rocca Rubia" von Santadi ist ein Carignano aus dem Sulcis Riserva, der 10 Monate in Barrique gereift ist. Es handelt sich um einen vollmundigen Rotwein, reich an fruchtigen und würzigen Aromen mit pikanten und blumigen Noten, im Geschmack voll, dicht und saftig, intensiv und befriedigend.
Der “Rocca Rubia” ist ein Carignano del Sulcis Riserva, mit dem das Weingut Santadi zu Recht in den Olymp der sardischen Spitzenproduzenten eintritt. Ein Etikett mit vielfältigen Tönen und einer hervorragenden Persönlichkeit, das das Ziel, das sich das Weingut seit Beginn seiner Geschichte im Jahr 1960 gesetzt hat, voll und ganz erreicht: die Wertschätzung einer einheimischen Rebsorte, dem Carignano, das perfekt in der Lage ist, große Rotweine zu erzeugen, die keinen Vergleich mit den renommiertesten Weinen aus dem Piemont oder der Toskana scheuen müssen. Ein Ziel, das auch dank Etiketten wie dem “Rocca Rubia” erreicht wurde, einer Riserva, die verspricht, sich im Laufe der Zeit mit Gleichgewicht und Komplexität weiterzuentwickeln.
Der Carignano del Sulcis Riserva “Rocca Rubia” von Santadi wird aus Trauben hergestellt, die von phylloxera-resistenten Reben stammen, die nach der traditionellen Alberello-Methode kultiviert werden. Der Terroir besteht hauptsächlich aus Sand und Ton und ist arm an organischen Stoffen. Die Trauben, nach der manuellen Ernte, fermentieren und mazerieren für etwa 12-14 Tage in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur; dann erfolgt die Reifung, die in französischen Eichenfässern erster und zweiter Belegung für einen Zeitraum von 10 bis 12 Monaten durchgeführt wird.
Der Wein “Rocca Rubia” ist ein Carignano del Sulcis Riserva, der sich im Glas mit einer undurchdringlichen und tiefen Farbe präsentiert, die an das Rot eines Rubins erinnert. Das olfaktorische Spektrum, das sich in der Nase entfaltet, hebt fruchtige und würzige Noten hervor, bereichert durch leichte florale und pikante Akzente, die dazu beitragen, sein aromatisches Profil sehr interessant zu gestalten. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, mit einer lebhaften und gleichzeitig samtigen Tanninstruktur. Ein großartiger Wein ohne Zweifel, bei dem der Carignano qualitative Höhen erreicht, die Santadi zu einem der größten Produzenten ganz Sardiniens machen.