Cerasuolo d'Abruzzo 'Le Cince' De Fermo 2025
Naturwein"Le Cince" von De Fermo ist eine meisterhafte und originelle Interpretation des Cerasuolo d'Abruzzo, hergestellt aus Montepulciano-Trauben, die bis zur Abfüllung in großen Holzfässern fermentieren und reifen, was den Saft mit duftenden und facettenreichen Noten bereichert. Ein Reigen aus Freesie und rotem Nelken, Himbeeren und Cassis, aromatischen Kräutern und Gewürzen, die einem saftigen, energischen Schluck und anregender Salzigkeit im Finale Platz machen.
Der De Fermo Le Cince präsentiert sich mit dem typischen Gewand des Cerasuolo d'Abruzzo, intensiver Rosé mit dunkleren Reflexen. Wie schön die Nase dieses kleinen Juwels ist! Der Anfang, zunächst weinartig, weicht sofort nuancierteren und verfeinerten Aromen von Beeren, floralen Verzierungen von Rose und Nelke, sowie würzigen und pflanzlichen Anklängen. Der Geschmack ist schlank und dynamisch, ohne auf ein befriedigendes Fruchtfleisch zu verzichten, das den Genuss füllend macht. Das Salz und die Frische, perfekt integriert, verlängern die Persistenz der Flüssigkeit. Meisterhaft!
diraspapigiatura, erfolgt die spontane alkoholische Fermentation durch einheimische Hefen in Holz- und Betontanks. Die Reifung der Flüssigkeit erfolgt in großen Holzfässern und dauert etwa 8-10 Monate.Der De Fermo Le Cince präsentiert sich mit dem typischen Gewand des Cerasuolo d'Abruzzo, intensiver Rosé mit dunkleren Reflexen. Wie schön die Nase dieses kleinen Juwels ist! Der Anfang, zunächst weinartig, weicht sofort nuancierteren und verfeinerten Aromen von Beeren, floralen Verzierungen von Rose und Nelke, sowie würzigen und pflanzlichen Anklängen. Der Geschmack ist schlank und dynamisch, ohne auf ein befriedigendes Fruchtfleisch zu verzichten, das den Genuss füllend macht. Das Salz und die Frische, perfekt integriert, verlängern die Persistenz der Flüssigkeit. Meisterhaft!