Chambolle Musigny Vieilles Vignes Thibault Liger-Belair 2018
Seltene WeinChambolle Musigny "Vieilles Vignes" ist ein raffinierter und sehr feiner Burgunder Pinot Noir, der aus der Assemblage von 5 Parzellen hergestellt wird. Das Geruchsprofil ist elegant und delikat, mit Noten von Himbeere, Glyzinie, Rhabarber und abschließend orientalischen Gewürzen. Am Gaumen samtig und majestätisch, mit einer angenehm salzigen Textur und einem flüsternden Tannin
Chambolle Musigny Vieilles Vignes von Thibault Liger-Belair verkörpert in einer Flüssigkeit mit einem berauschenden aromatischen Spektrum die weiblichen und grazilen Charakterzüge der Gemeinde Chambolle-Musigny. Chambolle-Musigny ist ein erklärendes Beispiel, das hilfreich ist, um zu verstehen, wie der Wert eines Weinbergs, insbesondere in Burgund, mit der Geschichte eines Ortes verwoben sein kann und zur Wahl seines Namens beiträgt. Unter den Gemeinden, die von denen, die in Burgund nach aromatischen Verzierungen und Finesse suchen, am meisten geschätzt werden, ist Chambolle ein Ort, der die Aufmerksamkeit namhafter Produzenten auf sich gezogen hat, die wie Thibault viel investiert haben, um einige Weinberge an diesem gottbegnadeten Ort zu erhalten. Der Stil von Thibault hebt die Besonderheiten des Ortes hervor, und seine Hand schafft es, Frucht und florale Finesse herauszuziehen und sie in einer geschmeidigen und grazilen Flüssigkeit zu konzentrieren. Kraft ohne Gewicht.
Vieilles Vignes Chambolle Musigny wird aus reinem Pinot Noir hergestellt, der aus einer Auswahl alter Weinberge in der Gemeinde Chambolle Musigny stammt. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, wird auf den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen verzichtet, nach den Prinzipien der Biodynamik und mit Pferden die Weinberge pflügen. Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Gärung und die Reifung in Barriques, überwiegend gebraucht, für 18 Monate.
Der Wein Chambolle Musigny Vieilles Vignes präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden und klaren Rubinrot. Delikate und feine Nase, in der rhythmisch florale Verzierungen, Noten von Glyzinie, rotem Johannisbeere und orientalischen Gewürzen aufeinander folgen. Das berauschende, aber harmonische aromatische Spektrum findet Bestätigung in einem flüsternden und eleganten Schluck, der in Subtraktion gespielt wird, aber mit einer gewebten salzigen Struktur. Unter den besten Vertretern seiner Art, die blind, obwohl sie nicht die Bezeichnung Premier Cru tragen, viele übertrumpfen.