Champagne Extra Brut Millésime Bruno Paillard 2015
Das Champagne Millesimato ist eines der bekanntesten und prestigeträchtigsten Etiketten des Hauses Bruno Paillard. Die Reifung von 7 Jahren auf der Hefe und die sorgfältige Auswahl der Trauben aus den besten Terroirs der Region machen es zu einem Schaumwein von außergewöhnlichem Charme und Eleganz. Zitrusfrüchte, Mandeln, Brotkruste malen ein erstaunliches flüssiges Bild. Cremigkeit, Frische, Charme und Eleganz bilden den geschmacklichen Pass.
Ein Jahrgang, an den man sich erinnert, wo die Reife mit einer lebhaften Energie vereint wird, um einen Schluck zu kreieren, bei dem “Harmonie” das passendste Wort ist, um das Trinkerlebnis zu beschreiben. Dieser Champagne Brut Millésime bringt die Eleganz mit sich, die den Produktionsstil des Hauses Bruno Paillard prägt, das in diesem Etikett ein perfektes Gleichgewicht zwischen Schaum, Perlage, Aromen und Geschmäckern findet. Ein Schaumwein, der eine sichere Zuverlässigkeit garantiert und für all jene Gelegenheiten gewählt werden sollte, bei denen Champagne nicht nur Spaß bedeutet, sondern auch Erfahrung und Kultur.
Das Haus Bruno Paillard stellt diesen Champagne Brut Millésime aus Chardonnay und Pinot Noir zusammen, zu dem ein kleiner Prozentsatz von Pinot Meunier hinzugefügt wird. Die Trauben werden mit äußerster Sorgfalt geerntet, wobei darauf geachtet wird, nur die besten Trauben auszuwählen, die in 10 verschiedenen Parzellen innerhalb der eigenen Weinberge gewachsen sind. Ein komplexer Schaumwein, der nach der ersten Fermentation für ganze
7 Jahre, und die, nach den Degorgierarbeiten, entscheidet das Weingut, noch 12 Monate in der Flasche reifen zu lassen.Der Millésime Champagne Brut Bruno Paillard präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer sehr hellen und einladenden goldgelben Farbe; die Perlage ist von feiner und anhaltender Struktur, mit einem Schaum, der dicht und cremig erscheint. Das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, ist reichhaltig, mit fruchtigen Aromen, die sich mit Nuancen von Hefen und süßen Gewürzen verweben. Fesselnd der Genuss, der sich durch einen ausgezeichneten Körper auszeichnet, wo der Reiz sich in einem energischen Schluck von hervorragender Machart entfaltet. Eines der bekanntesten Etiketten des Hauses Bruno Paillard, ideal zur Begleitung von eleganten Abendessen, bei denen die Zutaten auf dem Tisch von Abenden erzählen, die der gehobenen Küche gewidmet sind.