Champagne Brut Grand Cru Mesnil Michel Rocourt
Der Champagne Brut Grand Cru Mesnil von Michel Rocourt ist eine Cuvée aus den Trauben der Grand Crus von Mesnil-sur-Oger, wo das Haus arbeitet. Es handelt sich um einen Null-Dosé, ohne Zuckerzusatz oder Likör", um die Suche nach Reinheit und Terroir auf die Spitze zu treiben. In der Nase überwiegen Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von mineralischen Empfindungen und typischen Anklängen an Gebäck. Am Gaumen ist er straff, frisch, würzig und mineralisch, ein energiegeladenes und belebendes Getränk, das perfekt zu großen Meeresfrüchten passt
Lo Champagne Brut Grand Cru Mesnil della Maison Michel Rocourt è un Blanc des Blancs raffinato ed elegante, che mette in luce le caratteristiche particolari di uno dei terroir più prestigiosi e famosi della Côte des Blancs. Il domaine si trova proprio a Mesnil-sur-Oger e la cuvé assume quindi un valore emblematico, che si rispecchia perfettamente nell’identità di questo straordinario Champagne. Proprio per esaltare la personalità del luogo d’origine, la maison ha deciso di proporre lo Champagne senza dosaggio, in modo da restituire con limpida trasparenza la pura essenza del terroir. Ai classici aromi floreali e fruttati, si uniscono le sensazioni gessose e minerali, che costituiscono una vera e propria cifra distintiva della zona di Mesnil.
Lo Champagne Grand Cru Mesnil Brut è il frutto dell’esperienza di una Maison di Récoltant Manipulant, che propone etichette di grande tipicità territoriale, realizzate con maniacale precisione. Il domaine Michel Rocourt fa parte dell’associazione Vignéron Indépendant e ne interpreta perfettamente lo spirito artigianale e il desiderio di realizzare etichette in grado di rappresentare con autenticità il terroir. La proprietà è frammentata in molte parcelle, che si trovano nel territorio del Grand Cru di Mesnil-sur-Oger e nei Premier Cru di Vertus e Villeneuve. I vigneti hanno un’età compresa tra i 35 e i 50 anni e affondano le radici in terreni costituiti da profonde stratificazioni di gesso. Le pratiche agronomiche sono rispettose dell’ambiente e seguono il disciplinare HVE (Haute Valeur Environnementale). Le uve di Chardonnay provengono solo dalle migliori parcelle situate nel territorio di Mesnil-sur-Oger. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fiore avviato alla fermentazione. I vini base si affinano alcuni mesi prima di procedere all’assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con una sosta sur lattes nelle cave della maison per almeno 3 anni.
Lo Champagne Brut Grand Cru Mesnil della Maison Michel Rocourt è la bottiglia ideale per chi ama la purezza dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs, attraversati va una vena sapida e da vibrante freschezza minerale. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi luminosi e un perlage di notevole finezza e persistenza. Limpido ed essenziale, svela all’olfatto note di scorza di lime, sfumature floreali di zagara e biancospino, cenni di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane e piccola pasticceria su un sottofondo iodato e gessoso. Teso e verticale, regala un sorso cremoso e appagante, che si allunga deciso ed essenziale verso un finale sapido e fresco.