Champagne Pas Dosé 'Chevry' Petit Clergeot 2022
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75 cl
/ 12.5%
Champagne AOC
Blauburgunder 100%
Naturwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite
Schlüsselpunkte
Naturwein
NeuheitVon unseren Sommelierss
Der Champagner „Chevry“ von Petit Clergeot ist ein charaktervoller Blanc de Noirs aus den Weinbergen von Polisot in der immer beliebter werdenden Region Aube. Er reift ausschließlich in Edelstahltanks und wird in handwerklicher Tradition ohne Filtration und ohne „Dosage“ hergestellt, was ihm einen straffen und typischen Geschmack verleiht. In der Nase dreht sich alles um frische Noten wie Zitrusfrüchte und Blumen sowie ergänzende Anklänge von gerösteten Haselnüssen, mit großer Dynamik. Am Gaumen ist er strahlend, salzig und wirklich lang anhaltend. Perfekt zu Austern oder einer Meeresfrüchteplatte
Farbe:
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner Perlage
Geschmack:
Präzise und klar, mit knackigen Fruchtnoten wie gebackenen Äpfeln, einer frischen Zitrusnote von Zitrone, Noten von gerösteten Haselnüssen und Baiser
Geruch:
Sehr intensiv, aber rund, mit gutem Körper und ausgeprägter Würze, cremige Perlage