Chardonnay 'La Stanza del Re' Cantine Fina 2023

Der Chardonnay "La Stanza del Re" von Cantine Fina ist einweicher und cremiger Ausdruck dieser berühmten Rebsorte aus Burgund. Die Bezeichnung "La Stanza del Re" ist eine Hommage an das luxuriöse Zimmer von König Roger II. von Sizilien, einem bedeutenden Herrscher, der im 12. Jahrhundert lebte. Jahrhundert lebte. Er ließ eine prächtige Wohnung im heutigen "Palazzo dei Normanni" in Palermo errichten, wo ein wunderschönes goldenes Mosaik das Logo der Cantine Fina inspirierte.

Der Chardonnay "La Stanza del Re" der Cantine Fina wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen weißen Rebsorte gewonnen, die im Westen Siziliens in einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Die Weinlese findet im August statt, um den Säuregehalt der Trauben zu bewahren, die dann in den Weinkeller zum sanften Pressen gebracht werden. Der so gewonnene Most wird anschließend in Barriques aus Eichenholz gefüllt, in denen die alkoholische Gärung stattfindet und der Wein 6 Monate lang auf der Feinhefe reift. Nach der Abfüllung in Flaschen ruht der Wein mindestens weitere 6 Monate, bevor er endgültig freigegeben wird.

Der sizilianische Chardonnay "La Stanza del Re" von Cantine Fina hat eine intensive strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen. In der Nase zeigen sich breite und warme Aromen von Aprikosen, reifen gelbfleischigen Früchten, Zitrusschalen und tropischen Früchten sowie Anklänge von aromatischen Kräutern und Meeresmineralien. Der Geschmack zeichnet sich durch seine Weichheit und Rundheit aus, Elemente, die von der knackigen Frische und dem prägnanten würzigen Timbre in einer angenehm aromatischen Entwicklung gut unterstützt werden. Es wird empfohlen, diesen feinen Chardonnay nicht zu kalt zu servieren, um seine aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen.