Chardonnay 'Merus' Tiefenbrunner 2024
19,87 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Tiefenbrunner

Chardonnay 'Merus' Tiefenbrunner 2024

14,90 
19,87 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Benennung

Alto Adige/Sudtirol DOC

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

13 %

Format

75 cl Flasche

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES CHARDONNAY 'MERUS' TIEFENBRUNNER 2024

Lo Chardonnay Tiefenbrunner è tra i bianchi più rappresentativi della Cantina. Il nobile vitigno di Borgogna, nato in antichità da un incrocio spontaneo tra Pinot Nero e Gouais Blanc, è arrivato in Trentino Alto Adige nel corso dell’800, dimostrando subito un’ottima adattabilità alle condizioni climatiche e ai suoli.  La Tenuta Tiefenbrunner é tra le più antiche e ricche di storia di tutto l’Alto Adige e coltiva vigneti a Niclara, Cortaccia e Magrè, tra i 250 e i 1000 metri di altitudine. In questa terra, lo Chardonnay si esprime in modo molto interessante, con un profilo fresco e nitido, che ben rispecchia le caratteristiche delle terre della Bassa Atesina.

Tiefenbrunner Chardonnay è coltivato in due diverse aree, nella zona collinare di Cortaccia, su terreni calcarei situati a circa 400 metri sul livello del mare e nella piana alluvionale di Magré, costituita da ciottoli e sabbie. Una duplice provenienza delle uve, che consente di avere una raffinata freschezza, insieme a un frutto ricco e maturo. Il processo di fermentazione si svolge in acciaio, alla temperatura controllata di 20 °C, mentre il successivo affinamento sui lieviti si svolge in cemento per un periodo di circa quattro mesi.

Il risultato finale è uno Chardonnay armonioso e vivace, tipicamente altoatesino. Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet è caratterizzato da profumi floreali, aromi di frutta bianca e cenni più maturi che virano verso note tropicali.  Al palato ha un attacco piacevolmente fresco e sapido, con aromi fruttati eleganti e persistenti. Si sposa molto bene con primi piatti di mare, piatti di pesce e carni bianche delicate.

Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu öffnen
Um ihn am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, den Wein für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst

Tiefenbrunner

Gründungsjahr1848
Hektar Weinberge77
Jährliche Produktion650.000 bt
WinzerStephan Rohregger
AdresseVia Castello 4 Frazione Niclara - 39040 Cortaccia s.S.d.V. (BZ)

Perfekte Weinkombination

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Risotto mit Meeresfrüchten

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Gedämpfter Fisch und Krustentiere

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Gegrillter Fisch

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Geschmorter Fisch

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Weißes geschmortes Fleisch