Chardonnay 'Non è' La Barbatella 2024

Der Chardonnay ‚Non è‘ von Cascina La Barbatella ist ein Weißwein, der aus einer Wette geboren wurde, die einen Blick auf Burgund wirft und nur in den besten Jahrgängen in wenigen Flaschen produziert wird. Er fermentiert teilweise im Holz und reift zehn Monate in Barrique und ebenso lange in der Flasche. In der Nase ist er elegant und fein, mit einem Hauch von grünem Apfel, einer zitrusartigen Note und einem Hauch von Vanille im Abgang, der Rundheit im Schluck suggeriert. Am Gaumen ist er cremig und straff, mit lebhafter Frische und einem vollen Schluck. Ein ideales Profil zu raffinierten Gerichten mit Geflügel oder Hartkäse wie Comté.