Chardonnay 'Saleit' Cantina di Caldaro Kaltern 2024
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Favoriten von CallmewineDer Wadleith ist ein Chardonnay, der von mittlerer Intensität und Struktur ist, mit einem harmonischen Bouquet, in dem Noten von exotischen Früchten hervortreten, abwechselnd mit den typischen buttrigen Aromen. Am Gaumen ist er cremig und geschmeidig, mit einer bemerkenswerten Persistenz im Abgang.
Der Chardonnay „Saleit“ von Cantina di Caldaro Kaltern entsteht in der wunderschönen Landschaft Südtirols. Wir sind in Kaltern in der Nähe des gleichnamigen Sees, und die Kellerei hat jahrhundertealte Ursprünge, da sie ihre Tätigkeit zu Beginn des 20. Jahrhunderts aufgenommen hat. Wichtige historische Momente bildeten den Hintergrund, wie die Trennung Südtirols von Österreich, wirtschaftliche Krisen und Neuanfänge, die auch die Weinlandschaft neu bewerteten. Im Laufe des letzten Jahrhunderts gab es verschiedene Eigentümerwechsel, und oft fanden Fusionen statt, die die Produktion bereicherten. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde diese Realität zu einer Weinbaugenossenschaft, die heute 650 Mitglieder und landwirtschaftliche Flächen von bis zu 450 Hektar umfasst.
Die Weinberge des Chardonnay „Saleit“ von Cantina di Caldaro Kaltern sind im Durchschnitt zwischen 10 und 20 Jahre alt. Die Böden sind überwiegend hügelig, und die Höhe erreicht 450 Meter über dem Meeresspiegel. Die Südausrichtung ist optimal, damit die Sonnenstrahlen die Weinberge einen Großteil des Jahres erreichen, was eine perfekte Reifung zum Zeitpunkt der Ernte gewährleistet; der Boden ist überwiegend kalkhaltig, tonig und sandig für ein strukturiertes und charaktervolles Endprodukt. Die Ernte erfolgt manuell in den ersten zehn Septembertagen und endet normalerweise Mitte Oktober; in der Kellerei werden die Trauben entrappt; es folgt eine Kaltmazeration für 10-18 Stunden, sanfte Pressung und eine langsame alkoholische Gärung. Er reift 5 Monate auf der Feinhefe in Holzfässern und wird im folgenden März abgefüllt.
Der Chardonnay „Saleit“ von Cantina di Caldaro Kaltern entsteht in der wunderschönen Landschaft Südtirols. Wir sind in Kaltern in der Nähe des gleichnamigen Sees, und die Kellerei hat jahrhundertealte Ursprünge, da sie ihre Tätigkeit zu Beginn des 20. Jahrhunderts aufgenommen hat. Wichtige historische Momente bildeten den Hintergrund, wie die Trennung Südtirols von Österreich, wirtschaftliche Krisen und Neuanfänge, die auch die Weinlandschaft neu bewerteten. Im Laufe des letzten Jahrhunderts gab es verschiedene Eigentümerwechsel, und oft fanden Fusionen statt, die die Produktion bereicherten. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde diese Realität zu einer Weinbaugenossenschaft, die heute 650 Mitglieder und landwirtschaftliche Flächen von bis zu 450 Hektar umfasst.
Die Weinberge des Chardonnay „Saleit“ von Cantina di Caldaro Kaltern sind im Durchschnitt zwischen 10 und 20 Jahre alt. Die Böden sind überwiegend hügelig, und die Höhe erreicht 450 Meter über dem Meeresspiegel. Die Südausrichtung ist optimal, damit die Sonnenstrahlen die Weinberge einen Großteil des Jahres erreichen, was eine perfekte Reifung zum Zeitpunkt der Ernte gewährleistet; der Boden ist überwiegend kalkhaltig, tonig und sandig für ein strukturiertes und charaktervolles Endprodukt. Die Ernte erfolgt manuell in den ersten zehn Septembertagen und endet normalerweise Mitte Oktober; in der Kellerei werden die Trauben entrappt; es folgt eine Kaltmazeration für 10-18 Stunden, sanfte Pressung und eine langsame alkoholische Gärung. Er reift 5 Monate auf der Feinhefe in Holzfässern und wird im folgenden März abgefüllt.
Südtirols, eine der besten Ausdrücke.