Collio Bianco Martissima 2022

Der Collio Bianco von Martissima ist ein komplexer und vertikaler Weißwein, der den Charakter der lokalen Rebsorten und der typischen Ponca-Böden, auf denen er wächst, klar zum Ausdruck bringt. Der Wein wird nur eine Nacht lang mazeriert, bevor er in Stahlbehältern und anschließend in der Flasche reift. Diese lange Reifezeit ermöglicht die Entwicklung eines vertikalen und komplexen Profils. In der Nase sind gelbe Blüten und Pfirsich mit reifen weißen Früchten zu erkennen. Am Gaumen offenbart er Struktur, Kraft und eine gut definierte Würze, perfekt zu saftigen Fischgerichten oder leicht fettigen Speisen wie Seebarsch in Brotkruste