Constel Lats

Parzellen: eine hochgelegen im Dorf Morera de Montstant und die andere, wärmer, gelegen in Vila de Porrera, im unteren Teil des Priorat. Die agronomische Philosophie des Weinguts sieht maximalen Respekt für den Boden und das Ökosystem vor. Nach der Ernte werden die Trauben ganz in Edelstahltanks vinifiziert, mit spontaner alkoholischer Gärung und vollständiger Durchführung der malolaktischen Gärung. Die weinbaulichen Eingriffe sind minimal, und tatsächlich lehnen Albert und Alba den Einsatz von Hilfsmitteln und Zusatzstoffen, einschließlich Sulfiten, ab.

Constel-Lats stellt nur ein Etikett her, einen reinen und ehrlichen Priorat, einfach und gleichzeitig vollständig. Tatsächlich ist das Ziel von Albert und Alba, einen Wein zu schaffen, in dem die Frucht und die primären Wahrnehmungen über jede andere organoleptische Eigenschaft dominieren. So entsteht ein Rotwein mit fruchtigem und mediterranem Aromaprofil, der einen sehr angenehmen frischen und saftigen Geschmack hat.

Parzellen: eine hochgelegen im Dorf Morera de Montstant und die andere, wärmer, gelegen in Vila de Porrera, im unteren Teil des Priorat. Die agronomische Philosophie des Weinguts sieht maximalen Respekt für den Boden und das Ökosystem vor. Nach der Ernte werden die Trauben ganz in Edelstahltanks vinifiziert, mit spontaner alkoholischer Gärung und vollständiger Durchführung der malolaktischen Gärung. Die weinbaulichen Eingriffe sind minimal, und tatsächlich lehnen Albert und Alba den Einsatz von Hilfsmitteln und Zusatzstoffen, einschließlich Sulfiten, ab.

Constel-Lats stellt nur ein Etikett her, einen reinen und ehrlichen Priorat, einfach und gleichzeitig vollständig. Tatsächlich ist das Ziel von Albert und Alba, einen Wein zu schaffen, in dem die Frucht und die primären Wahrnehmungen über jede andere organoleptische Eigenschaft dominieren. So entsteht ein Rotwein mit fruchtigem und mediterranem Aromaprofil, der einen sehr angenehmen frischen und saftigen Geschmack hat.