Conte della Vipera Castello della Sala Antinori 2024
Der "Conte della Vipera" ist ein intensiver und angenehmer Weißwein, mit exuberanten Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er sofort, frisch, reichhaltig, ausgewogen und umhüllend, mit sofortiger und großzügiger Annehmlichkeit.
Wenn es um italienischen Wein und seine Exzellenzen geht, ist Antinori sicherlich eine der wichtigsten Familien, die mit ihrer Geschichte und ihrer Leidenschaft, die durch 26 Generationen weitergegeben wurde, zur Erhöhung der Qualität der Weine auf ein höheres Niveau beigetragen hat. Eine Dynastie, die im Laufe der Jahrzehnte fast ein Imperium geworden ist und die ihre Grenzen auch über die Toskana hinaus erweitert hat, um sich mit dem Weingut Castello della Sala in Umbrien zu bewegen. Es liegt nur wenige Kilometer von Orvieto entfernt und erstreckt sich über etwa 500 Hektar Land, aus dem dieser "Conte della Vipera" Castello della Sala Antinori entsteht, eine internationale Cuvée, die immer die Hauptrolle spielt.
Der "Conte della Vipera" ist ein Weißwein, der aus einer geschickten Vereinigung internationaler Rebsorten, Sauvignon Blanc und Semillon, besteht, die in den Weinbergen des Weinguts Castello della Sala angebaut werden, die auf fossilenreichen Böden in einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Trauben werden nach der Ernte gepresstsanft, und der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wo er dann bis zur Abfüllung reift.
Der von Antinori im Weingut Castello della Sala produzierte Wein "Conte della Vipera" zeigt sich in einer blassgelben und hellen Farbe mit leichten und sporadischen Reflexen, die ins Grüne tendieren. Das Bouquet von Aromen, das sich in der Nase entwickelt, konzentriert sich auf fruchtige Noten, die von Zitrusfrüchten bis zu exotischen Früchten reichen. Am Gaumen hat er einen klaren und direkten Schluck, der durch eine gute Frische gekennzeichnet ist, die ihm eine geschmeidige Trinkbarkeit verleiht. Eine Flasche, die ihre gastronomische Berufung mit Fischgerichten und -rezepten findet und die auch ein ausgezeichnetes Geschenk für alle Liebhaber von Weißweinen darstellt.