Costaripa
Costaripa ist ein Weingut, das seit 1936 das Kommen und Gehen von 3 Generationen erlebt hat, die der Erde von Valtenesi, am Westufer des Gardasees, gewidmet sind, zwischen Landschaften von unglaublichem landschaftlichem Charme und günstigen geologischen Bedingungen, die durch ein großes natürliches Amphitheater moränischen Ursprungs gekennzeichnet sind. Ein Gebiet, das 3000 Sonnenstunden pro Jahr genießt, mit morgendlichen und abendlichen Brisen, die vor der Hitze erfrischen und die verschiedenen klimatischen Faktoren im Gleichgewicht halten, die für das optimale Wachstum der Reben verantwortlich sind. Die Biodiversität wird auch durch die große Vielfalt der Böden repräsentiert, die in ihrem Inneren verschiedene und facettenreiche Nuancen unterschiedlicher Mineralität verbergen, ausgehend von einer gemeinsamen Basis leichter, glazialen Ursprungs.
Das Weingut Costaripa genießt ein gemäßigt-kontinentales Klima, einen direkten Einfluss des Gardasees, das jedoch lokal durch die Wassermassen des Seebeckens gemildert wird, wodurch die Temperaturen und die meteorologischen Bedingungen von sub-mediterraner klimatischer Natur werden. Diese Umweltbedingungen ausnutzend, dank derDurch Leidenschaft und Erfahrung ist Mattia Vezzola, Winzer und Eigentümer, in der Lage, aus diesem Gebiet seinen besten Ausdruck herauszuziehen, der sich kurioserweise durch die Neigung zur Herstellung großer Roséweine auszeichnet, mittels einer innovativen und einzigartigen Produktionstechnik, die als "Lacrima-Weinbereitung" bezeichnet wird. Diese erfolgt durch Schwerkraft, und die roten Trauben werden zum "Weinen" gebracht, ohne dass eine Pressung stattfindet, wobei natürlich das Abtropfen der edelsten Teile der Beeren abgewartet wird, während die näheren Komponenten des Mostes, die den Trester und die Traubenkerne betreffen, beiseite gelassen werden, sodass nur der reinste Teil aus dem Fruchtfleisch der Trauben gewonnen wird.
Costaripa vinifiziert in seinem Weinkeller in Moniga del Garda jedoch auch eine exklusive Linie von Schaumweinen, die die klassische Methode verwenden, hauptsächlich auf Basis von Chardonnay, die auch in eleganten Rosé-Versionen dank der Zugabe von Pinot Nero erhältlich sind. Die Rotweine, die im Keller hergestellt werden, verwenden hingegen autochthone Rebsorten wie Groppello Gentile und Marzemino, die in der Lage sind, Fülle und aromatische Reichhaltigkeit auszudrücken.Abschließend leitet Mattia Vezzola ein Familienunternehmen, das seit 1936 seine starke territoriale Bindung durch jeden Schluck vermittelt.
Costaripa ist ein Weingut, das seit 1936 das Kommen und Gehen von 3 Generationen erlebt hat, die der Erde von Valtenesi, am Westufer des Gardasees, gewidmet sind, zwischen Landschaften von unglaublichem landschaftlichem Charme und günstigen geologischen Bedingungen, die durch ein großes natürliches Amphitheater moränischen Ursprungs gekennzeichnet sind. Ein Gebiet, das 3000 Sonnenstunden pro Jahr genießt, mit morgendlichen und abendlichen Brisen, die vor der Hitze erfrischen und die verschiedenen klimatischen Faktoren im Gleichgewicht halten, die für das optimale Wachstum der Reben verantwortlich sind. Die Biodiversität wird auch durch die große Vielfalt der Böden repräsentiert, die in ihrem Inneren verschiedene und facettenreiche Nuancen unterschiedlicher Mineralität verbergen, ausgehend von einer gemeinsamen Basis leichter, glazialen Ursprungs.
Das Weingut Costaripa genießt ein gemäßigt-kontinentales Klima, einen direkten Einfluss des Gardasees, das jedoch lokal durch die Wassermassen des Seebeckens gemildert wird, wodurch die Temperaturen und die meteorologischen Bedingungen von sub-mediterraner klimatischer Natur werden. Diese Umweltbedingungen ausnutzend, dank derDurch Leidenschaft und Erfahrung ist Mattia Vezzola, Winzer und Eigentümer, in der Lage, aus diesem Gebiet seinen besten Ausdruck herauszuziehen, der sich kurioserweise durch die Neigung zur Herstellung großer Roséweine auszeichnet, mittels einer innovativen und einzigartigen Produktionstechnik, die als "Lacrima-Weinbereitung" bezeichnet wird. Diese erfolgt durch Schwerkraft, und die roten Trauben werden zum "Weinen" gebracht, ohne dass eine Pressung stattfindet, wobei natürlich das Abtropfen der edelsten Teile der Beeren abgewartet wird, während die näheren Komponenten des Mostes, die den Trester und die Traubenkerne betreffen, beiseite gelassen werden, sodass nur der reinste Teil aus dem Fruchtfleisch der Trauben gewonnen wird.
Costaripa vinifiziert in seinem Weinkeller in Moniga del Garda jedoch auch eine exklusive Linie von Schaumweinen, die die klassische Methode verwenden, hauptsächlich auf Basis von Chardonnay, die auch in eleganten Rosé-Versionen dank der Zugabe von Pinot Nero erhältlich sind. Die Rotweine, die im Keller hergestellt werden, verwenden hingegen autochthone Rebsorten wie Groppello Gentile und Marzemino, die in der Lage sind, Fülle und aromatische Reichhaltigkeit auszudrücken.Abschließend leitet Mattia Vezzola ein Familienunternehmen, das seit 1936 seine starke territoriale Bindung durch jeden Schluck vermittelt.
