Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Veuve Ambal
Der Cremant de Bourgogne "Grande Cuvée" von Veuve Ambal ist ein Schaumwein nach der Méthode Classique Brut mit einem frischen, raffinierten und cremigen Charakter, der mindestens 12 Monate auf der Hefe gereift ist. In der Nase erinnert er an Aromen von Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, pflanzlichen Knackern und Anklängen von Patisserie. Am Gaumen ist er elegant, straff und lebhaft, mit einer cremigen Weichheit und einer feinen, subtilen Perlage.
Der Cremant de Bourgogne Brut „Grande Cuvée“ von Veuve Ambal ist ein klassisches Verfahren, das äußerst genussvoll und territorial ist und ein unvergleichliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Wenn man von französischen Schaumweinen spricht, denkt man oft spontan an die Region Champagne, vergisst jedoch, dass es auch andere Terroirs gibt, deren Weine im Blindtest selbst renommierte Kollegen ins Wanken bringen könnten. Burgund ist eine dieser mythischen Regionen, in denen jede produzierte Art Exzellenz erreichen kann, dank einer einzigartigen geologischen Zusammensetzung, die die hier gepflanzten Rebsorten, nämlich Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté, hervorhebt, die das Leben zu diesem schmackhaften Etikett geben, das von Veuve Ambal abgefüllt wurde. Alle Flüssigkeiten sind jedoch dem stilistischen Merkmal der Eleganz und der Zugänglichkeit gewidmet, gesellige Flaschen, von denen man sich auch aufgrund des deutlich unausgewogenen Preis-Leistungs-Verhältnisses zur ersten Kategorie eindecken kann.
Der Brut „Grande Cuvée“ Cremant de Bourgogne von Veuve Ambal präsentiert sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe, die von goldenen Reflexen umrandet ist. Die Nase hat große Fülle und olfaktorische Breite, mit Anklängen, die von salziger Butter über Brioche bis hin zu Akazie und Lindenblüten reichen, für ein verführerisches und charmantes Profil. Der Geschmack ist weich und cremig, entwickelt sich zwischen Anklängen an exotische Früchte und Pudding, belebt jedoch durch einen schönen Schub von Frische und Salzigkeit.
Reben, die in der Gemeinde Corton in Cote d'Or liegen. Im Weinberg wird größter Wert auf die perfekte Reifung der Trauben und die Auswahl der besten Trauben gelegt, während im Keller eine sanfte Pressung, alkoholische Gärung und Flaschengärung nach dem klassischen Verfahren erfolgt. Der Wein reift zwischen 12 und 18 Monaten auf seinen eigenen Hefen und wird nach dem Degorgieren dosiert.Der Brut „Grande Cuvée“ Cremant de Bourgogne von Veuve Ambal präsentiert sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe, die von goldenen Reflexen umrandet ist. Die Nase hat große Fülle und olfaktorische Breite, mit Anklängen, die von salziger Butter über Brioche bis hin zu Akazie und Lindenblüten reichen, für ein verführerisches und charmantes Profil. Der Geschmack ist weich und cremig, entwickelt sich zwischen Anklängen an exotische Früchte und Pudding, belebt jedoch durch einen schönen Schub von Frische und Salzigkeit.