Veuve Ambal
Veuve Ambal ist eines der größten und bekanntesten Weingüter in Burgund, das sich auf die Produktion von hervorragendem Crémant spezialisiert hat. Das Haus wurde 1898 gegründet. Anne Marie Ninot, geboren in Rully im Herzen Burgunds, heiratet den Pariser Banker Antoine Emile Ambal und folgt ihm in die Hauptstadt. Nach dem Tod ihres Mannes kehrt Marie in ihre Heimat zurück, wo ihr Bruder im Weinhandel tätig ist. Fasziniert von der méthode champenoise beschließt sie, ein Haus zu gründen, um hochwertige Schaumweine in Burgund zu produzieren. Heute wird das Haus von der sechsten Generation geleitet und hat es geschafft, das familiäre Gesicht und das alte savoir-faire zu bewahren, sodass es sich als das größte und bedeutendste Unternehmen in der Produktion von Crémant de Bourgogne etabliert hat.
Das Haus Veuve Ambal liegt vor den Toren von Beaune in einer prestigeträchtigen Gegend Burgunds. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 250 Hektar, die in sechs Weingüter in ebenso vielen hochwertigen Zonen unterteilt sind: Gracieux Chevalier liegt südlich von Chablis, La Grande Cote, La Vigne au Roy, Chateau de Saint-Aubin befinden sich alle drei im Gebiet der Cote d'Or, Les Vignes de L'Ange liegt in der Gegend von Couchoie und Marandes und London im südlichen Maconnais. Diese Vielfalt an Terroirs ist eine große Ressource, die es ermöglicht, eine sehr unterschiedliche Basisweinauswahl zur Verfügung zu haben, die den Assemblagen Harmonie und Komplexität verleiht und es ermöglicht, jedes Jahr cuvée von großem Gleichgewicht zu erzeugen.
Alle Weingüter des Domaine Veuve Ambal werden umweltgerecht bewirtschaftet. Im Weinberg werden die Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft angewendet, mit minimalem Einsatz von Behandlungen und einer Reduzierung von synthetischen Produkten, um einen geringen Einfluss auf das natürliche Ökosystem zu haben. Ein Teil der Weinberge wird nach den Richtlinien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, und die Trauben werden für das Bio-Etikett von Crémant verwendet. Die große Aufmerksamkeit für die Pflege der Weinberge ermöglicht es, gesunde und authentische Trauben zu erhalten, die für die Produktion großer Weine unerlässlich sind. Das Haus Veuve Ambal bietet eine breite Palette von Etiketten an: die Collection Prestige wird aus einer Auswahl der besten Trauben des Domaine hergestellt, die Collection Nos Domaines ist der Ausdruck der einzelnen Terroirs, die Collection Les Spécialités umfasst besondere Versionen von Crémant Bio, Blanc de Blancs und Blanc de Noirs, und die Collection Les Cuvées Classiques schließlich repräsentiert die Visitenkarte des Hauses, seines raffinierten und eleganten Stils.
Veuve Ambal ist eines der größten und bekanntesten Weingüter in Burgund, das sich auf die Produktion von hervorragendem Crémant spezialisiert hat. Das Haus wurde 1898 gegründet. Anne Marie Ninot, geboren in Rully im Herzen Burgunds, heiratet den Pariser Banker Antoine Emile Ambal und folgt ihm in die Hauptstadt. Nach dem Tod ihres Mannes kehrt Marie in ihre Heimat zurück, wo ihr Bruder im Weinhandel tätig ist. Fasziniert von der méthode champenoise beschließt sie, ein Haus zu gründen, um hochwertige Schaumweine in Burgund zu produzieren. Heute wird das Haus von der sechsten Generation geleitet und hat es geschafft, das familiäre Gesicht und das alte savoir-faire zu bewahren, sodass es sich als das größte und bedeutendste Unternehmen in der Produktion von Crémant de Bourgogne etabliert hat.
Das Haus Veuve Ambal liegt vor den Toren von Beaune in einer prestigeträchtigen Gegend Burgunds. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 250 Hektar, die in sechs Weingüter in ebenso vielen hochwertigen Zonen unterteilt sind: Gracieux Chevalier liegt südlich von Chablis, La Grande Cote, La Vigne au Roy, Chateau de Saint-Aubin befinden sich alle drei im Gebiet der Cote d'Or, Les Vignes de L'Ange liegt in der Gegend von Couchoie und Marandes und London im südlichen Maconnais. Diese Vielfalt an Terroirs ist eine große Ressource, die es ermöglicht, eine sehr unterschiedliche Basisweinauswahl zur Verfügung zu haben, die den Assemblagen Harmonie und Komplexität verleiht und es ermöglicht, jedes Jahr cuvée von großem Gleichgewicht zu erzeugen.
Alle Weingüter des Domaine Veuve Ambal werden umweltgerecht bewirtschaftet. Im Weinberg werden die Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft angewendet, mit minimalem Einsatz von Behandlungen und einer Reduzierung von synthetischen Produkten, um einen geringen Einfluss auf das natürliche Ökosystem zu haben. Ein Teil der Weinberge wird nach den Richtlinien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, und die Trauben werden für das Bio-Etikett von Crémant verwendet. Die große Aufmerksamkeit für die Pflege der Weinberge ermöglicht es, gesunde und authentische Trauben zu erhalten, die für die Produktion großer Weine unerlässlich sind. Das Haus Veuve Ambal bietet eine breite Palette von Etiketten an: die Collection Prestige wird aus einer Auswahl der besten Trauben des Domaine hergestellt, die Collection Nos Domaines ist der Ausdruck der einzelnen Terroirs, die Collection Les Spécialités umfasst besondere Versionen von Crémant Bio, Blanc de Blancs und Blanc de Noirs, und die Collection Les Cuvées Classiques schließlich repräsentiert die Visitenkarte des Hauses, seines raffinierten und eleganten Stils.
