De Vite Hofstatter 2025
Der "De Vite" von Hofstätter ist ein Weißwein junger und leichter Art, der auf 4 repräsentativen weißen Rebsorten aus Südtirol basiert. Sein frisches und ausdrucksvolles Profil wird von Aromen von Apfel und frischen Früchten sowie einem erfrischenden, harmonischen und gut ausgewogenen Schluck belebt.
Der De Vite ist ein Wein aus Südtirol, die perfekte Synthese der weißen Rebsorten die, mehr als andere, in diesen Gebieten ihren bevorzugten Terroir finden. Riesling, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau und Pinot Bianco können sich tatsächlich auf hohem Niveau ausdrücken und bieten ein Spektrum an fruchtigen und blumigen Aromen, die sehr ansprechend sind und sich auch am Gaumen hervorragend wiederholen. Ein Etikett, mit dem Hofstatter, ein führendes Weingut in der regionalen Landschaft, einen harmonischen Blend kreiert, der perfekt ist, um in verschiedenen Situationen probiert zu werden.
Dieser Wein De Vite entsteht aus einer Cuvée, in der die vier repräsentativsten weißen Rebsorten des Terroirs von Südtirol, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon und Riesling, zu finden sind. Die Reben dieser Sorten werden vom Team des Weinguts Hofstatter auf mergeligen und leichten Böden angebaut, die einer schnellen Erwärmung unterliegen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, und der Most wird durch natürliche Ausfällung von den Rückständen getrennt, um dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl zu fermentieren.natürlicher Ausfällung, um dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl fermentiert zu werden. Nach einer kurzen Reifung ist der Wein bereit, abgefüllt und vermarktet zu werden.
Der weiße De Vite von Hofstatter zeigt sich im visuellen Test mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von Reflexen, die ins Grünliche tendieren. Die Nase ist voll von erfrischenden und umhüllenden Aromen, die im Wesentlichen von fruchtigen und blumigen Noten geprägt sind, bereichert durch Anklänge von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er leicht, lebhaft und trinkbar, mit einem ausgewogenen Schluck, der durch eine angenehme Frische gekennzeichnet ist. Eine Flasche, die sich als hervorragender Joker am Tisch erweist, angesichts der extremen gastronomischen Vielseitigkeit; wenn man dann auch noch das interessante Preis-Leistungs-Verhältnis hinzufügt, dann ist das Spiel gewonnen!