Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2022
Der Etna Rosso "Dea Vulcano" ist ein frischer und feiner Rotwein, der in 750 Metern Höhe auf vulkanischen Böden an der Nordseite des Ätna entsteht. Nach einer Reifung von 14 Monaten in Betontanks und teilweise in Holzfässern zeigt er ein duftendes, mineralisches und feines Profil mit Aromen von Veilchen, Beeren, Lakritz und Gewürzanklängen.
Etna Rosso „Dea Vulcano“ aus dem berühmten sizilianischen Weingut Donnafugata ist ein fruchtiger, frischer und aromatischer Rotwein, mit einem angenehm einfachen und direkten Charakter. Es ist ein junger Wein, der am besten im Fruchtgeschmack genossen wird, um die gesamte aromatische Fülle von Trauben exzellenter Qualität zu erfassen. Es ist die ideale Flasche, um sich der komplexen Welt der Weine des Etna zu nähern und um die grundlegenden Eigenschaften kennenzulernen. Donnafugata besitzt Weingüter in den prestigeträchtigsten Regionen Siziliens und verwaltet am Etna ein Grundstück von 35 Hektar, mit Weinbergen in sechs verschiedenen Contrade: Montelaguardia, Statella, Camporè und Calderara in der Gemeinde Randazzo, Marchesa und Verzella in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Treu den Traditionen des Gebiets, baut es die klassischen Sorten des Etna an: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante.
„Dea Vulcano“ ist ein Etna Rosso von Donnafugata, der aus Trauben von Nerello Mascalese und in kleinerem Maße von Nerello Cappuccio hergestellt wird, die aus verschiedenen, auf dem Nordhang des Etna, zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia auf einer Höhe zwischen 700 und 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, ziemlich tief und mineralreich, mit einer lockeren und sandigen Textur. Das Klima ist kühl, mit erheblichen Temperaturunterschieden, sowohl zwischen den Jahreszeiten als auch zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Die Ernte findet in der ersten Oktoberhälfte statt, mit der manuellen Ernte der besten Trauben, die dann auf dem Vibrations-Tisch vor der Vinifizierung weiter selektiert werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25 °C, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen von etwa 8-10 Tagen. Der Wein reift 14 Monate in Betontanks und teilweise in französischen Eichenfässern zweiten und dritten Gebrauchs, um dann mit 10 Monaten in der Flasche abzuschließen.
Der Etna Rosso „Dea Vulcano“ von Donnafugata ist der pure und direkte Ausdruck der großen Weine des Etna, in seiner jugendlichsten und einfachsten, agilen und geschmeidigen Version. Er präsentiert sich im Glas in einer hellen, leuchtenden und fast transparenten rubinroten Farbe. Das Bouquet