Falerno del Massico Rosso Villa Matilde 2021
Der Falerno del Massico Rosso ist ein Rotwein aus Aglianico und Piedirosso, autochthonen Trauben aus dem Gebiet Casertano. Die Reifung in Barriques und Eichenfässern verschiedener Größen bereichert die fruchtige Nase mit Nuancen von scharfen Gewürzen und gerösteten Elementen. Der Geschmack ist perfekt ausgewogen zwischen Weichheit und Frische und umhüllt von einem tanninreichen, eleganten Schleier.
Der Rotwein Falerno del Massico ist ein Produkt, das einen wichtigen Reiz und eine bedeutende Erhebung mit sich bringt, die ihm bereits in der Antike zugeschrieben wurde. "Nec cellis ideo contende Falernis", also "nicht mit dem Falerno konkurrieren", behauptete tatsächlich Vergil im zweiten Buch der Georgica und beschrieb das Prestige eines Weins, der damals als Maßstab für die Exzellenz seiner Qualitäten genommen wurde. Eine Tradition von Werten, die von Villa Matilde mit einem Etikett angeboten wird, auf dem neben Aglianico 20 % Piedirosso zu finden sind, für einen Blend, der in der Nase und im Mund ein hervorragendes Gleichgewicht von Aromen und Geschmäckern präsentiert.
Der Rotwein Falerno del Massico entsteht aus einer Mischung von autochthonen roten Trauben, die innerhalb der Grenzen der Region Kampanien sehr präsent sind, nämlich Aglianico und Piedirosso. Die Reben dieser beiden Sorten, die nach dem Guyot-System kultiviert werden, wachsen in den Weinbergen der Tenuta di San Castrese, die sich etwa 140 Meter über dem Meeresspiegel befinden, auf Böden, die durch eine vulkanische Matrix gekennzeichnet sind, wo Phosphor und Kalium gefunden werden können. Die Trauben, einmal geerntet und in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht,von Villa Matilde, fermentieren alkoholisch mit häufigen Remontagen und Delestages, macerieren auf den Schalen für etwa 20-25 Tage und führen auch die malolaktische Gärung durch. Die Reifung erfolgt über 12 Monate, sowohl in traditionellen Eichenfässern als auch in Allier-Barriques.
Der Falerno del Massico offenbart sich dem Auge mit einer Farbe, die an rubinrot erinnert, gekennzeichnet durch eine intensive und tiefe Farbe. Das Bouquet der olfaktorischen Empfindungen, die sich in der Nase entfalten, erzählt von Noten roter Früchte, abwechselnd mit würzigen Empfindungen, die einen leichten Hauch von Schärfe in die Nase bringen. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, robust, mit einem ausgewogenen Schluck und einer gut geformten Tanninstruktur; er endet mit einem Finale von hervorragender Persistenz. Ein Rotwein, der eine große Last von Geschichte und Tradition mit sich bringt, mit dem das Weingut Villa Matilde seine Liebe zur Region Kampanien verstärkt.